Shellfish reef studies highlight missing clues to conserve our fish species
当澳大利亚人前往海岸度暑假时，不妨想想那些不起眼的贝类礁和生态系统，它们为人们提供了健康的栖息地，是海洋生物和珍贵海鲜的“苗圃”。弗林德斯大学的研究人员正在寻求新的见解，以了解贝类礁（包括牡蛎、贻贝和竹蛏礁）如何支持海洋生物多样性。
Mercury Pollution: A Global Threat to Oceans and Communities
巴库，11 月 19 日（IPS） - 燃煤产生的汞污染正在污染我们的海洋和海鲜，威胁全球健康。阅读 globalissues.org 上的完整报道“汞污染：对海洋和社区的全球威胁”→
How microbes create the most toxic form of mercury in fish.
汞具有极强的毒性，但当它转化为甲基汞时，其危害就更大了。甲基汞的危害非常大，仅仅几十亿分之一克的汞就能对发育中的胎儿造成严重而持久的神经损伤。不幸的是，甲基汞经常通过海鲜进入我们的身体，但一旦进入我们的食物中 […] 文章《微生物如何在鱼体内产生最有毒的汞形式？》首次发表在《科学探究者》上。
Methylmercury: How microbes create the most toxic form of mercury
汞具有极强的毒性，但当它转化为甲基汞时会变得特别危险——这种形式的危害非常大，仅仅几十亿分之一克就能对发育中的胎儿造成严重而持久的神经损伤。不幸的是，甲基汞经常通过海鲜进入我们的身体——但一旦进入我们的食物和环境，就没有简单的方法可以去除它。
Lobster Lada Hitam: Hidangan Lezat dengan Cita Rasa Pedas dan Gurih
黑胡椒龙虾是一道美味又开胃的海鲜菜肴，将龙虾肉的鲜嫩与黑胡椒的鲜辣味道融为一体。这道菜具有浓郁的风味组合，适合在特殊活动中享用或只是在家中提供特殊菜单。尽管黑胡椒龙虾通常被认为是奢华的，但它可以用以下成分来准备 […]
New research points to Covid’s animal origins
对 SARS-CoV-2 病毒起源的新研究进一步证实，COVID-19 大流行是由 2019 年 11 月被感染的动物进入华南海鲜市场引发的。2020 年 1 月 1 日，在动物被移走后，就在市场关闭几个小时后，中国疾病预防控制中心的调查人员对市场的地板、墙壁和其他表面进行了采样。对这些数据的新分析列出了一些动物物种的候选名单，例如貉和果子狸，它们可能是病毒在传播给人类之前最有可能的中间宿主。这些数据无法证明这些动物是否可能被感染，但这项研究提供了最有可能携带病毒的物种的明确清单，以及现在可用于帮助追踪潜在宿主动物来源的基因信息。
麦当劳秋季特色产品“月见汉堡”，是在汉堡包中夹着月亮形状的煎蛋，将于 2024 年 9 月 4 日星期三开始发售。每年的特卖日，麦当劳都会排起长队购买月见相关产品。最近，“Tsukimi”=“tamago（主要是煎鸡蛋）”的形象在消费者中已经深入人心，“Tsukimi”这个词越来越多地出现在各种餐厅，而不仅仅是麦当劳。当您听到“月见”这个词时，很多人可能会想到“月见荞麦面”。根据新岛繁（2011年）的荞麦面百科全书（讲谈社学术图书馆），据说月见荞麦面是在明治时代之后开始食用的。当你放下一个鸡蛋时，就会出现一轮满月，随着蛋清被荞麦面的热量逐渐加热，它看起来就像一轮朦胧的月亮，当你把筷子插入蛋黄中
Saltwater Aquaculture Is More Climate-Friendly than Freshwater Aquaculture
世界水产养殖业正在蓬勃发展。这也不足为奇——公海过度捕捞导致许多商业捕捞鱼类种群急剧下降。为了满足世界对海鲜、水产养殖或水生动物饲养日益增长的需求……
17 July, 2024 – Episode 978 – How Are Animals Better Than People?
本周科学播客中有什么内容？本周：太空避难所？、Boyz-Ah、计算便便、癌症捐赠、塑料蛋白、优质蝙蝠、海鸥喜欢海鲜、全球变暖、蘑菇混乱、开放范围、动物社会、自我意识以及更多科学！成为赞助人！在 YouTube 上查看我们科学播客的完整未剪辑剧集 […] 帖子 2024 年 7 月 17 日 - 第 978 集 - 动物如何比人类更好？首次出现在本周科学 - 酷炫科学播客上。
Seagulls do not, in fact, want your chips
给海鸥提供新鲜的炸鱼薯条，它们每次都会吃。但不是随便什么鱼，当然也不是裹面糊或油炸的鱼片。英国研究人员发现，如果可以选择，海鸥会更喜欢海鲜而不是人造食品。事实上，研究发现，即使是吃面包和猫粮长大的海鸥也会选择 […]
Seafood exporters in troubled waters as shipping freight rates see 5x surge
价值 72.6 亿美元的印度海产品出口行业正面临重大挑战，因为海运运费大幅上涨。印度海鲜出口商协会 (SEAI) 强调，运费在两个月内飙升了 4-5 倍，并将其归因于中国在 8 月 1 日美国关税生效前集装箱需求增加。从钦奈到洛杉矶的运费飙升了 255%，达到每吨 10,500 美元，影响了无法根据现有合同将这些成本转嫁给买家的出口商，导致全球竞争中的潜在损失。
Atlantic Fish Co. Secures Funding from North Carolina Biotechnology Center
Atlantic Fish Co. 是一家创新的养殖海鲜开发商，主要针对碳密集型、过度捕捞物种，该公司已通过北卡罗来纳州生物技术中心 (NCBiotech) 的新兴公司发展贷款计划获得了 100,000 美元的小企业研究贷款。Atlantic Fish Co. 成立于 2020 年，致力于为世界提供美味且可持续的蛋白质，并正在采取[…]文章 Atlantic Fish Co. 从北卡罗来纳州生物技术中心获得资金首先出现在 Cabarrus Economic Development 上。
Army South celebrates Hispanic Heritage Month
空气中弥漫着拉丁风味的音乐。玉米粉蒸肉、加洛斑托和西班牙海鲜饭的香气欢迎士兵、平民及其家人加入美国陆军……
All In All We Are All Just Bricks In The Science
本周科学播客中有什么内容？ 本周：恶魔、通过脑电波演唱的歌曲、苍蝇塑料、隐藏的意识、更好的假肉、3-D 海鲜、灭绝事件、恐龙足迹、章鱼记忆、雄性老鼠性欲以及更多科学！成为赞助人！在 YouTube 或 […] 上查看我们科学播客的完整未剪辑剧集2023 年 8 月 16 日 - 第 939 集 - 总而言之，我们都只是科学中的砖块首次出现在本周科学 - The Kickass Science Podcast 上。
School Meal Programs: USDA Could Enhance Implementation of the Buy American Provision
美国政府问责署的发现学校食品管理部门主要使用“购买美国货”条款的例外来购买无法在国内获得足够数量的水果。根据美国农业部 (USDA) 食品与营养服务局 (FNS) 对 2017-18 学年的调查（最新的全国代表性数据），估计 94% 使用“购买美国货”条款例外的学校食品管理部门这样做是为了购买水果。FNS 的调查发现，学校食品管理部门较少使用例外来购买其他食品，如谷物或肉类。接受美国政府问责署采访的八个学校食品管理部门中有七个的官员表示，他们每个学年使用“购买美国货”例外主要用于购买水果，例如香蕉、菠萝和橘子。2017-18 学年使用例外的学校食品管理部门使用“购买美国货”条款例外购买的非国内
Remote sensing gives USACE an edge at detecting harmful algal blooms
称为蓝细菌的微小淡水微生物的快速繁殖有时会释放出对水生生物有害的毒素，并可能污染饮用水。这些有害藻华 (HAB) 对公众健康和安全、生态系统、淡水资源和娱乐构成重大威胁。它们每年还给海鲜、餐饮和旅游业造成约 8200 万美元的经济损失。
而美国根据最新的科学证据，环境保护机构保护公众免受有毒汞侵害的指南是合理的，一些在怀孕期间食用大量鱼类和海鲜的妇女的孩子可能面临神经系统问题的特殊风险。
エスコンフィールドHOKKAIDO×ラーメン－消費の交差点(6)
前几天，我去了2023年刚刚开业的S-Confield HOKKAIDO，观看了我最喜欢的棒球队和北海道日本火腿斗士队之间的中央/太平洋联盟比赛。该设施在开业前就已成为热门话题，因为它是日本第一个带有可伸缩屋顶的天然草地体育场，也是世界上第一个场内温泉和桑拿设施。我也期待享受最新的设施和美食。然而，作为一名消费者，我的一次经历让我反思了这一情况。体育场内提供的体育场美食种类繁多，但由于北海道是北海道的故乡，所以重点是北海道当地的美食，如Zangi（北海道炸鸡）和成吉思汗，来自北海道的连锁餐厅，以及北海道的物产云集，包括严选食材的海鲜盖饭。说到赞吉和成吉思汗，你不应该忘记拉面。北海道拉面道场位于
