How lactate defends cells under stress
许多人主要熟悉乳酸，主要来自运动，在体育锻炼期间，它是在肌肉细胞中产生的。但是，该分子也可以在其他细胞类型中起重要作用。
Intravenous infusion can trick the body into a post-workout brain boost
运动后，人体释放一种称为脑衍生的神经营养因子（BDNF）的激素，可提高脑健康。现在，在一项小型研究中，瑞典科学家说，他们已经能够诱使人体释放前体化学化学物质，该化学物质使用乳酸静脉输注（一种在运动过程中由人体产生的物质）释放这种激素。科学家对12人进行了注入，并对其他六个人进行了不活跃的注入以进行比较。分析血液后，他们发现乳酸输注后15分钟的前体的浓度增加了，并在两个小时后保持高。作者说，仅乳酸输注可能足以模仿体内高强度运动的影响，但不是全部。但是，他们警告说，这不应被视为替代运动。
New sweat monitoring device may help detect oxygen starvation
研究人员开发了一种新的可穿戴传感器，该传感器可以检测出严重疾病的潜在迹象，例如器官衰竭和脓毒症的汗液率较低的患者。小型传感器监视乳酸的存在，人体用来分解糖分的分子。乳酸是运动员和[…]
Don’t sweat it: New device detects sweat biomarker at minimal perspiration rate
宾夕法尼亚州立大学的一支团队已经开发了一种新型的可穿戴传感器，能够连续监测乳酸存在的低汗速率 - 人体用来分解糖以分解糖的能量。该生物标志物可以表明人体组织中的氧气饥饿，这是运动员的关键性能指标，也是败血症或器官衰竭等严重疾病的潜在迹象。
What Makes Chocolate Taste So Good? Thanks to Microbes
巧克力风味背后的科学：微生物如何使其使其美味的鸡蛋糖是世界上最受欢迎的食物之一。从丰富的黑巧克力到甜牛奶巧克力和奶油甜点，人们都会以多种形式喜欢它。但是，您是否曾经想过为什么巧克力味道这么好？是什么让苦味，甜度和香气在您的口腔中融化的不可抗拒的混合？令人惊讶的答案是：微生物。是的，微生物在将苦味可可豆变成我们所知道和喜欢的美味巧克力方面起着重要作用。没有它们，巧克力将味道平坦，酸和不愉快。在本文中，我们将探讨微生物如何塑造巧克力的味道，过程背后的科学以及为什么它们对于制作完美的巧克力棒如此重要。微生物将苦味可可豆变成我们喜欢的丰富甜巧克力。为什么巧克力味道如此惊人？巧克力具有微生物般的葡萄酒和
Scientists Discover a Surprising New Way To Fight Diabetes
肠道微生物产生的D乳酸会恶化新陈代谢。它的陷阱恢复了更健康的血糖和肝功能。一群加拿大研究人员已经确定了一种降低血糖和保护肝脏的意外方法：通过捕获肠道细菌在进入人体之前产生的鲜为人知的燃料并造成伤害。发现，[...]
Fermented Stevia Extract Kills Pancreatic Cancer Cells In Lab Tests
Fermented Stevia Extract Kills Pancreatic Cancer Cells In Lab TestsAuthored by George Citroner via The Epoch Times (emphasis ours),Hiroshima University researchers have found that fermented stevia extract may fight pancreatic cancer without harming healthy cells—potentially making it more than just
hemiphyllodactylus diooluoshanensis王，Qi，Zhang，Zheng，li，Song，song，Xie，li＆Wang，H。Jianfenglingensis Wang，Qi，Qi，jiang，Song，Yang，Yuang，Yu，Yu，Yu，Li＆Wang，H。Lingshuiensis Wang，Qi，Qi，Yu，Yu，li＆yu，li＆wang＆wang＆wang＆wang＆wang＆wang，w。 Wang，Yu，Zheng，H.-Y.张，X.-M。气，江，M.-L。 Li，S。Qi，...，P.-P。 Li et Y.-Y.王，2025。doi：do
Engineered enzymes enable precise control of mitochondrial DNA mutation levels in cells
线粒体疾病在全球5,000人中约有1人，导致衰弱的症状，从肌肉无力到中风样发作。其中一些条件是由线粒体DNA（mtDNA）的突变引起的，即这些细胞器中的遗传物质。对于可能引起MELAS综合征（线粒体肌病，脑病，乳酸性酸中毒和中风样发作）和糖尿病的常见M.3243a> G突变的患者，治疗仍然有限。
Scientists Discover Simple and Natural Method To Produce Vitamin B2
DTU 的研究人员已经开发出一种通过轻轻加热乳酸菌来生产维生素 B2 的自然而简单的方法。这项创新可能会对发展中国家产生重大影响，因为维生素 B2 缺乏症在这些国家是一个普遍的问题。丹麦技术大学的研究人员开发了一种自然而简单的维生素 B2 生产方法：轻轻加热 [...]
