プレコンセプションケア 微量栄養素：葉酸摂取の実態－葉酸摂取は妊婦に留まらず、成人・高齢者にも重要なれど、必要性や摂取割合は依然低値－
■摘要 本文总结了叶酸作为一种影响母婴健康的营养素，近年来受到关注的微量营养素在开展孕前护理中的影响和摄入量的调查结果。叶酸是维生素B族的水溶性维生素，是蝶酰单谷氨酸及其衍生物的总称，是维持人体正常发育和代谢功能所必需的营养素，虽然含量很少。它在菠菜等叶类蔬菜中含量丰富，但对水和热敏感，不会在体内蓄积，因此每天必须少量摄入。叶酸摄入量的影响是基于在其他国家进行的流行病学研究中积累的知识，与胎儿神经管缺陷有很强的关联。在日本，建议孕妇每天摄入400μg，但这一点尚未得到充分认可。根据我们的调查结果，在5,784人中，109人（1.9%）觉得需要服用叶酸，49人（0.8%）实际上通过补充剂或营养补
