Why soybean oil may be fueling weight gain
大豆油是美国使用最广泛的食用油，也是许多加工食品的主要成分。现在，加州大学河滨分校的一项新研究表明，大量食用大豆油可能会通过生物途径导致肥胖——至少在小鼠身上——科学家们才刚刚开始[…]为什么大豆油可能会导致体重增加的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
AI-Guided Gene Editing Boosts Soybean Oil Yields
结构预测 AlphaFold 可以通过人工智能引导的精确基因编辑帮助彻底改变大豆作物育种。人工智能引导的基因编辑提高大豆油产量的文章首先出现在《先进科学新闻》上。
Soybean oil may trigger obesity, study shows
大豆油是美国使用最广泛的食用油。它存在于许多日常食品中，尤其是加工食品中。现在，加州大学河滨分校的科学家们发现了更多有关这种流行油与体重增加的关系的信息——至少在小鼠身上是这样。研究显示，他们的新研究首次出现在《Knowridge Science Report》上，为解释为什么某些大豆油可能引发肥胖提供了线索。
