Why Cheeses Such as Mozzarella and Cheddar Melt Differently Than Ricotta
食品科学可以解释为什么马苏里拉奶酪像梦一样融化，而羊乳酪和意大利乳清干酪却不会
Почти 25% проверенных образцов сливочного масла оказались некачественными
在Rosselkhoznadzor在2024年进行的实验室测试结果之后，牛奶和乳制品很明显，其中13.09％与制造商所说的组成不符。总共选择了10个199个产品样品。这被告知了这项服务的Izvestia。大多数伪造 - 在24.82％的样品中 - 在黄油中。其次是奶酪（16.18％），干酪（14.40％），奶粉（13.24％）和酸奶油（11.22％）。
Cut it out with the snacks already
这是一个典型的星期六。我七岁的男孩参加了一场棒球比赛，在那里他两次击球，并在左场上击中了一次击球。为了对所有这些努力的奖励，他和其他孩子得到了赛后小吃：一袋切达干酪（210卡路里）和一瓶小瓶水果拳[…]邮政将其切成薄片，零食已首次出现在附带的经济学家上。
以某种方式我错过了2012年。但今年却不是！公共利益的科学中心发布了2013年的Xtreme饮食奖。这只是第一个条目：Johnny Rockets Restaurants像1950年代的苏打水商店一样设计，是“体验经典美洲的简单美观”的地方。而且，比培根切达干酪双重培根（Americana）更经典的美国人（Americana） - Xtreme饮食奖2013年首次出现在《偶然经济学家》中。
