May 2025 Friday’s e-links: Learning About Lentils
继续我们的5月电子链接，今天我建议一个伟大的增长故事，专注于一种不太可能的商品。2025年5月，星期五的电子链接：了解扁豆的学习首先出现在Econlife上。
Australia has a suprisingly high diversity of powdery mildews infecting legume crops
澳大利亚科学家已经确定了11种不同种类的白粉病感染了51种不同的豆类（豆类，豌豆和小扁豆），并说这种高水平的多样性是出乎意料的。他们回顾了旧的豆类干燥标本，并用DNA识别出感染它们的白粉病。最常见的是一种称为Podosphaera Xanthii的霉菌，科学家说，它可以感染至少18种不同的豆类。昆士兰州政府的说法，白粉病每年都会损害澳大利亚的豆科农作物，并可能导致40％的绿豆产量下降，并影响其他豆类和葡萄藤。研究人员说，这是迄今为止澳大利亚农业害虫中最全面的目录。
Egg Prices in US: These Indian superfoods can help you overcome the egg shortage crisis
由于鸟类流感爆发，美国的鸡蛋价格正在上涨。流感杀死了许多卵子母鸡。这导致了高昂的价格和供应短缺。人们正在寻找鸡蛋替代品。政府正试图稳定市场。印度超级食品，例如小扁豆，鹰嘴豆，豆腐等，可以帮助填补蛋白质间隙。
For nutritional gains, opt for chickpeas over cereal grains
鹰嘴豆和小扁豆，无论是整体或面粉形式，都比用燕麦和小麦制成的产品提供更多的营养价值。
Places to Buy Authentic Indian Groceries in Cardiff!
作为一名热爱印度美食的卡迪夫大学学生，我知道在城市里找到正宗的印度食品杂货而不花太多钱是多么重要。无论您是想念家乡的味道，想做一盘舒心的扁豆或印度香饭，还是只需要一些新鲜的香料，都有很多选择可以储备 […]
Polygala spatulata Y. Nong & Run Hua Jiang,in Nong, Jiang, Hu, Qu, Gui, Wei et Lei, 2025. 勺萼小扁豆 || DOI：doi.org/10.3897/phytokeys.251.139955 AbstractPolygala spatulata Y. Nong 和 Run Hua Jiang（Pseudosemeiocardium，远志科）是来自中国广西西部喀斯特洞穴的一个新物种，进行了描述和说明。本新种与远志属植物相似，一年生，总状花序顶生，片状附属物，黄色花朵和无毛种子，但可以通过其稀疏的白色柔毛茎
对扁豆种子中生物光子的统计分析提供了证据，支持了植物中可能出现某种“智慧”的理论。所有生物都会发出微弱的光辐射，称为“生物光子”，但它们的起源和功能仍未得到很大程度的解释。在基础问题研究所 (FQxI) 的支持下，一个国际物理学家团队 [...]
Powered by renewable energy, microbes turn CO2 into potentially edible protein and vitamins
德国研究人员通过向微生物提供氢气、氧气和二氧化碳，从微生物中收获了蛋白质和维生素 B9。他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它利用可再生能源生产出一种可持续的、营养丰富的蛋白质替代品，有朝一日可能会出现在我们的餐桌上。该团队设计了一个两阶段系统，可以生产富含蛋白质和维生素 B9（也称为叶酸，对身体功能至关重要）的酵母。在第一阶段，细菌基伍嗜热厌氧杆菌将氢气和二氧化碳转化为醋酸盐，醋酸盐存在于醋中。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为面包酵母）以醋酸盐和氧气为食，制造蛋白质和维生素 B9。研究人员说，氢气和氧气可以通过用风车等清洁能源产生的电能对水进行加热来产生。他们的酵母中的蛋白质含
An evolutionary battleground: Plants vs. microbes
凝视淡水池塘，您可能会看到一簇簇椭圆形叶子的绿色小植物漂浮在水面上。在杂草丛生的池塘里，这些植物覆盖在水面上。这些被称为浮萍或水扁豆的植物生长速度非常快，它们的数量可以在一到两天内翻一番。但您在池塘里看不到的是植物与试图入侵它们的微生物之间的进化之战。
