Success and empathy stem from doing it yourself
现在是七点钟，忙碌的厨房不会等我赶上进度。我有一个钢碗，里面装满了芹菜茎，我的任务是将它们用曼陀林切成小月牙形。副厨师在厨房里看着，确保每个人都在按计划进行。每个人都有非常具体的工作，每个人都在餐厅运转良好的机器中扮演着一个角色。副厨师从眼角余光中发现了我的恐慌，我拿起另一个曼陀林来帮我。这一刻让我难以忘怀，因为厨房的二把手愿意和我这个卑微的学徒做同样的工作，为更大的目标服务——为我们的顾客提供卓越的用餐体验。但更重要的是，这次经历让我明白，要想在任何领域成为一名强大的领导者，从头开始对自己的工作有扎实的了解都是非常宝贵的。副厨师曾经和我处于类似的位置。这意味着；她本能地知道咖啡馆的准备工作需
