Canadian maple syrup finds itself in a sticky tariff situation
生产在收获不佳之后创下了记录，但美国关税可能会改变一切
A Scientist Is Paid to Study Maple Syrup. He’s Also Paid to Promote It.
由枫树行业资助，研究人员夸大了他的发现，以表明糖浆可以帮助预防严重的疾病。
Reducing Abdominal Fat: Researchers Uncover Surprising Health Benefits of Maple Syrup
在临床试验中，用枫糖浆代替精制糖改善了心脏代谢风险因素和肠道健康，凸显了其作为更健康替代品的潜力。《营养学杂志》发表的一项研究表明，用两汤匙枫糖浆代替精制糖可以显著改善几种心脏代谢风险因素，如血糖水平，[...]
Scientists find maple syrup’s surprising health benefits
麦吉尔大学的科学家开发出了一种快速且环保的方法来测量枫糖浆中的抗氧化剂含量。这一突破使生产商能够现场检查糖浆的营养价值，无需进行昂贵的实验室测试。新技术还通过提供更清晰的糖浆健康相关信息，帮助消费者做出明智的选择。抗氧化剂 […]科学家发现枫糖浆的惊人健康益处一文首次出现在 Knowridge Science Report 上。
在《气候现实主义秀》第 135 集中，我们欢迎《能源与气候一览：加拿大版》的合著者，该书概述了为什么总理贾斯汀·特鲁多的气候计划将导致加拿大经济困难，并且不会对改善全球气候产生任何可衡量的影响。Heartland 的 Anthony Watts、H. Sterling Burnett、Linnea Lueken 和 Jim Lakely 还将报道本周的一些疯狂气候新闻，并在聊天中回答您的问题。本周五和每周五美国东部时间下午 1 点加入我们的直播。
‘It’s the future of sugar’: new technology feeds Vermont maple syrup boom amid climate crisis
现在采胶季节越来越早，时间也越来越长，但新工艺和新世代正在帮助该行业蓬勃发展。五月的一个温暖的星期一，三十多名高中生来到位于兰道夫的佛蒙特州立大学一处前奶牛场后面的森林。他们以四人为一组，将蓝色塑料管从一棵树拉到另一棵树，争分夺秒，在 30 分钟内将管子连接到三棵树上。一名学生向后靠，用身体的重量将管子拉紧，另一名学生将管子固定在树上。很快，他们冲向下一棵树，这似乎是一场扭曲的拔河比赛。继续阅读……
11,000-Year-Old Dinner Party: Why Neolithic People Hauled Wild Boars Across Mountains
伊朗西部的史前社区将野猪从遥远的距离带来了象征性的礼物。虽然磁铁和镜头可以为轻松的度假胜地带来轻松的纪念品，但食物与一个国家的文化息息相关，通常具有更大的感性价值。例子包括法国奶酪，荷兰Stroopwafels和加拿大枫糖浆 - 与[...]
磁铁和射击眼镜是一个有趣的节日纪念品，但某些与一个国家的身份同义的食物可以为朋友和亲人提供更多有意义的礼物；想想法国奶酪，荷兰果酱和加拿大枫糖浆。根据新的研究，大约11，000年前在新石器时代初期，居住在伊朗西部的社区在送礼时也采取了类似的方法。
Guilt-free 4-ingredient chocolate chip cookies — no sugar, flour, or butter needed
这些无烤巧克力曲奇只提供了一种无罪的食物，只有四种简单的成分：杏仁粉，椰子油，枫糖浆和黑巧克力片。不需要面粉，黄油，鸡蛋或精制糖，它们提供了快速，健康且令人满意的小吃。只需混合，冷却并享受美味，更健康的甜点选择即可。
八天前，特朗普宣布对特定的加拿大商品征收25％的关税。他回去关税。现在枫糖浆上有关税。然后，25％的关税将成为50％的关税。特朗普开始变得有些奇怪，或者正试图播种混乱。然后说加拿大退缩了[…]特朗普，关税和价格首先出现在愤怒的熊身上。
A Texas doughnut shop was on the verge of closing — then Trump won reelection
爱丁堡 — 位于 Sugar Road 的一个商业广场内，一家特色甜甜圈店去年濒临关门。这家店的墙壁是亮粉色和蓝色的，配有粉色的装饰椅，霓虹灯招牌上写着“不要停止相信”，专营手工甜甜圈，如枫糖培根、草莓奶油蛋糕和“splits”（切成两半并填满冰淇淋的甜甜圈）。店主 Luz Ramos 将这家店命名为 Papy Donuts，以纪念她的父亲，她父亲几十年来一直是里奥格兰德河谷的季节性面包师，养活了他们 11 口之家。他现在全职在店里烘焙。她与前夫经营一家建筑公司后，于 2022 年 5 月开了这家店。由于 COVID-19 疫情促使企业更多地依赖社交媒体，她利用 Instagram 等平台在社
World of Travel: Try Korean pancakes with soy sauce
煎饼并不总是需要香草冰淇淋和核桃以及大量的枫糖浆。相反，有些需要酱油和豆子，至少在韩国是这样。
