The stories behind Hanukkah’s signature fried foods
光明节食品包括马铃薯饼和油炸果冻甜甜圈。诺拉·鲁贝尔教授解释了这些菜肴如何具有厨房之外的意义。
Can Venice's Iconic Crab Dish Survive Climate Change?
300多年来，意大利人一直在油炸软壳青蟹，称为moeche。但烹饪传统正受到威胁
