Push for Lower Beef Prices Hits Cattle Ranchers
加里·维特 (Gary Vetter) 10 岁时开始在自家农场饲养牛。五十五年后，在经历了一系列极端天气、消费者口味变化和全球贸易中断之后，爱荷华州西区的农民面临着来自他的男人的意想不到的风险。
How decades of consolidation have devastated US cattle ranchers
即使美国牛肉价格持续飙升，美国养牛场主也面临着越来越大的财务压力——More Perfect Union的一份新报告称，这部分是由于肉类包装行业的行业整合所致。贸易协会R-CALF USA首席执行官比尔·布拉德(Bill Bullard)向More Perfect Union解释说，养牛场主在牛肉生产过程中本质上处于金字塔的底部，而顶部则被“四家肉类包装商占据了牛肉生产的80%”。布拉德说：“在那里，肉类包装商能够发挥其市场力量，以压低养牛者收到的动物价格。”为了说明这对农民的影响，布拉德指出，1980 年，消费者为牛肉支付的每 1 美元，养牛生产者能获得 63 美分，而 40 年后，他们只获
Did a Food Additive to Cut Methane Make Cows Sick?
丽莎·阿本德 (Lisa Abend)，Undark 在 12 月的一个灰蒙蒙的日子里，肯特·戴维森 (Kent Davidsen) 离开了他位于丹麦日德兰半岛乡村的奶牛场，前往丹麦议会所在地哥本哈根的新巴洛克式宫殿。不像...
