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科学火花 | 儿童科学博客
2023年9月25日 13:25

小苏打和发酵粉有什么区别？

What’s the difference between baking soda and baking powder?

小苏打和泡打粉很容易混淆。它们具有相似的功能和名称，但工作方式不同。两者都用于向混合物中添加空气，通常是面包面团和蛋糕混合物。它们是发酵剂。关键区别在于小苏打（有时称为碳酸氢钠）需要酸才能起作用，...阅读更多帖子小苏打和泡打粉有什么区别？首先出现在儿童科学实验中。