Wine chemistry can be accurately judged from fermenting tiny batches of wine
制作葡萄酒是一项复杂的努力 - 它取决于葡萄的成分，像酵母这样的微生物以及葡萄树生长的环境条件，例如温度，降雨量和土壤质量。由宾夕法尼亚州立食品科学家（Penn State Food Scientists）领导的一组研究人员验证了一种研究葡萄酒化学方法的可靠，更方便的方法，而不是传统的5-GALLON发酵批次方法 - 微型化或大约四分之一杯的发酵。
How an Astronaut Captured Italy’s Vibrant Landscape
从太空中，意大利东南部的普利亚地区爆发出鲜明的对比：明亮的城市集群，黑暗的角度农场和蜿蜒的道路都汇聚在Bitonto周围，Bitonto周围是Bari和Adriatic之间的城镇。这张宇航员被捕获的图像揭示了一个地区，古老的农业和现代基础设施共存，从葡萄树和橄榄树到铁路线和机场。 [...]
How dinosaurs’ extinction paved the way for grapes and wine
研究人员发现，6600 万年前恐龙的灭绝使得葡萄树得以繁衍和多样化，为当今酿酒中使用的现代葡萄铺平了道路。
WEEKLY BRIEFLY NOTED: For 2024-06-21 Fr
杰森·弗曼 (Jason Furman) 谈如何正确担忧美国国债；保罗·克鲁格曼 (Paul Krugman) 谈失业的美国人是“零边际产品工人”的说法的终结；非常简短的说明；高盛的 Jan Hatzius 表示：软着陆已实现；PerplexityAI 在很多方面都是一个撒谎的骗子；服务业主导的经济发展似乎是渺茫的希望；当你考虑地球工程时，一定要计算它的所有成本！；右翼全球变暖否认者鬣狗黑客霍尔曼·詹金斯 (Holman Jenkins) 对伊隆·马斯克的看法确实很疯狂；保罗·克鲁格曼表示：软着陆已实现；& Lucidity 认为“人工智能”投资有害；农业时代葡萄树和无花果树大短缺；回顾布林德
