Why Geological Maps Are the Best Investment You’ve Never Heard Of
地质地图的投资为美国人带来了很大的时间。
Maggots Can “Taste” Texture—And That’s Why They Prefer Rotting Food
我们也有类似的专门神经元，但幸运的是，我们的神经元更喜欢新鲜食物的质地。
Tool to Enhance the Taste and Texture of Sourdough
当数百万人在疫情期间被隔离时，他们开始寻找新的居家爱好来消除无聊。其中之一就是制作酸面包。除了使用天然成分和传统方法实现可持续性之外......
В ORNL разработали беспилотный надводный аппарат для картирования качества воды
现在，使用橡树岭国家实验室 (ORNL) 开发的水面无人机 AquaBOT，可以比传统方法准确、快速且成本更低地测量整个河网的水质。 AquaBOT 在爱荷华州和田纳西州的四条溪流和河流中进行了测试。
You’ve Been Cooking Eggs Wrong
烹饪鸡蛋时，最大的挑战之一是在蛋黄和白色中获得正确的质地，也称为蛋白，这是周围蛋黄的蛋清，而不会破坏壳。鸡蛋的这两个部分需要不同的温度才能正确烹饪。白色需要比[…]
Plant-based calamari rivals real seafood in texture
基于植物的海鲜替代品应具有与模仿食物相似的口味，质地和营养含量。并重新创建具有中性风味和煮熟后具有中性味道的油炸鱿鱼环的性能，这是一个挑战。
Saturn’s Moon Titan Has Flowing Methane Rivers – So Where Are the Deltas?
尽管土星泰坦的泰坦（Moon Titan）像河流一样，但在三角洲河中奇怪地缺乏奇怪的人 - 地质地层 - 通常富含历史线索。研究人员使用来自Cassini航天器的数据和基于地球景观的模拟，预计将在Titan河流的口中找到三角洲。相反，他们几乎找到了[...]
Bite-sized chunks of chicken meat can be grown in the lab
实验室种植的鸡肉在我们不久的将来可能是一个现实，因为国际研究人员已经产生了10克培养的鸡肉肌肉。该团队使用了一个空心纤维生物反应器，该生物反应器模仿循环系统，以将营养和氧气输送到人造组织，并使用机器人辅助的组装系统来生产使用鸡肉成纤维细胞的咬合大小的全切鸡肉碎片，从而构成缔结组织。尽管研究人员说他们仍在努力改善口味和质地，但该技术可能有一天可以为传统肉提供可持续的，道德的替代方案，以及用于再生医学的平台（例如生长器官）和软机器人技术。
Lab-grown chicken could be made chewier using artificial capillaries
科学家已经使用人工循环系统来创建实验室种植的鸡肉，这可能会改善其质地
一位工作的同事说：“我在银行换钱了，”并向我展示了500日元的纪念硬币，上面刻有Yakumiak。这是财政部发行的法定招标，以纪念大阪和关西世博会，可用于购物。中心是银色的白色，外圆周是两层结构，具有金色，使用金属质地的雕塑使角色在三个维度上脱颖而出。实际上，它具有与常规500日元硬币相同的材料，尺寸和重量，尽管外观独特，但它的设计旨在轻松融合到日常生活中。纪念硬币的存在并不是什么新鲜事物。在这个世界博览会时期，已经发布了高高而豪华的硬币，例如10,000日元的金币和1,000日元的银币。但是，这些是通过专用应用程序购买的，我们很少在日常生活中看到它们。另一方面，这种500日元的纪念硬币实际上
This Foie Gras Tastes the Same – Without Force-Feeding or Cruelty
一组研究人员开发了一种开创性的新方法来制作鹅肝，从而消除了对武力的需求，传统上用来实现美味佳肴的丰富质地。通过使用鸭子自己的脂肪消化酶和简化的，无添加剂的食谱，他们重新创建了鹅肝的标志性口感和风味。结果？道德，科学[...]
Swedish Chocolate: Cake Kelezatan Cokelat yang Tak Tertandingi
瑞典巧克力或更称为“ Kladdkaka”的巧克力是典型的瑞典巧克力蛋糕，其中有柔软而弹性的质地。这个蛋糕在瑞典非常有名，是各种场合最喜欢的甜点之一，从生日庆祝活动，家庭活动到休闲聚会。带有丰富的巧克力味[...]
Cilok Kuah Pedas: Camilan Kenyal dengan Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
cilok辣酱是西爪哇省的典型小吃，很长一段时间以来一直闻名，并且仍然是今天的最爱。 Cilok这个名字是“ ACI插头”的缩写，该名称描述了如何通过使用棍子刺穿它来食用它。它耐嚼的质地和独特的咸味使许多人都喜欢Cilok。作为烹饪创新的发展，Cilok [...]
Martabak Mini Manis: Camilan Lezat yang Praktis dan Menggugah Selera
甜蜜的马塔巴克是印尼人最喜欢的小吃之一。这种食物以其柔软且柔软的质地和独特的甜味而闻名。甜美的迷你玛塔巴克（Mini Martabak）是越来越受欢迎的甜蜜玛塔巴克（Martabak）的创新之一。 Sweet Mini Martabak的尺寸比普通的甜蜜Martabak较小，但仍然具有美味的味道和顶光[...]
Samgyeopsal Grilled Pork: The Ultimate Guide to Korea’s Favorite BBQ Dish
Samgyeopsal烤猪肉或韩国烤猪肚是韩国最受欢迎的菜肴之一。 Samgyeopsal烤猪肉以丰富，多汁的质地和烟熏香气而闻名，是韩国烧烤文化中的主食。无论是在传统的韩国烧烤餐厅享用还是与朋友和家人在家烤，这道菜[...]
Pé de Moleque: Camilan Manis Khas Brasil dengan Rasa Karamel Kacang yang Lezat
pédemoleque是一种由花生和焦糖糖混合制成的传统巴西小吃。这种食物具有酥脆的质地和糖的甜味，糖融化形成覆盖花生的焦糖。 PédeMoleque经常出现在各种活动中，尤其是在Festa Junina的庆祝活动中，这是一个流行的收获季节[...]
EXPERT REACTION: "Woolly mouse" developed on the path to 'de-exctinction' of the Mammoth
美国公司巨大的生物科学公司在新闻稿中宣布，他们已经开发了一只巨大的羊毛老鼠，这是一种经过基因设计的老鼠，可以像猛mm象一样具有羊毛头发，以及其他有助于其在寒冷气候下生命的关键特征。巨大的团队正在努力致力于“去灭绝”，或者更具体地说，是用羊毛猛mm象的特征开发了耐寒大象。根据新闻稿，他们修改了小鼠中的七个基因，以改变其外套的颜色，质地和厚度，以使人联想到羊毛猛mm的核心特征。这是一张预印纸，因此工作尚未进行同行评审。
