This New Protein Grown From Carrot Waste Won Over Taste Testers
剩下的胡萝卜被转化为真菌蛋白，使纯素汉堡和香肠味道更好。随着全球人口的增长，对营养食品和更高效生产方法的需求持续增长。与此同时，现代食品制造会产生大量经常未被使用的剩余材料。科学家今天报告 [...]
Brighton’s struggling independent stores: ‘The nation of shopkeepers will go on the dole’
由于更高的营业率、员工成本和渴望入驻的大型连锁店，现在正是布莱顿格洛斯特路 (Gloucester Road) 上的一家独立床上用品商店 Dormitory 的午餐时间，店主苏·格雷厄姆 (Sue Graham) 和凯茜·万豪 (Cathy Marriott) 正在街对面的布莱顿香肠公司 (Brighton Sausage Co) 里张望。他们可以通过橱窗里剩下的香肠卷数量来判断购物者何时留在室内。这是圣诞节前的星期二——据说是一年中最繁忙的时间。但仍然剩下一大堆。“十年后，我们都会说，‘我们需要商店。它们都去哪儿了？’”万豪说。她的警告呼应了人们对布莱顿众多独立商店的普遍担忧，正是这些商店让
Red and processed meat linked to higher risk of heart disease
红肉生时呈红色，煮熟时呈深色，包括牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、鹿肉和山羊肉等食物。加工肉类，如培根、香肠、热狗和熟肉，采用烟熏、腌制、盐腌或添加化学防腐剂等方法保存。相比之下，白肉，如鸡肉和火鸡，[…]与心脏病风险较高相关的红肉和加工肉类首先出现在《Knowridge Science Report》上。
