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2025年10月11日 08:27

科学家重新发现了一种几乎被遗忘的酸奶配方，其成分令人惊讶

Scientists Rediscover a Nearly Forgotten Yogurt Recipe With a Surprising Ingredient

科学家们重新制作了基于蚂蚁的酸奶，并揭示了昆虫微生物如何促进发酵。研究人员复兴了一种几乎被遗忘的酸奶制作传统，这种传统曾经在巴尔干半岛和土耳其广泛传播，使用蚂蚁作为关键成分。在《细胞出版社》杂志《iScience》上发表的一项研究中，研究小组证明，[...]

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