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Beyond Meat 的战略分析：2021 年
IJMSSSR 2023 第 5 卷第 1 期 1 月 - 2 月 ISSN：2582 - 0265 摘要：Beyond Meat, Inc. 是一家食品加工公司，为寻求美味植物性食品的消费者生产肉类替代品。2021 年对该公司的分析包括 Beyond Meat 作为一家食品加工公司的起源、其使命和目标、公司的整体战略、与其目标相比对其产品的内部和外部分析以及重新调整其产品战略以应对 2021 年市场格局挑战的建议。分析工具包括 PESTLE、五力分析、VRIO、价值链和 SWOT 分析。关键词：战略分析、案例研究、可持续性、植物性肉类替代品 BEYOND MEAT 简介 Beyond Meat 由现任首席执行官 Ethan Brown 于 2009 年创立（Beyond Meat, Inc. FORM S-1 REGISTRATION STATEMENT 的修正案第 5 号，84-85）。Brown 在能源领域开始了他的职业生涯，他看到对可再生燃料的需求日益增长，以应对气候危机。然而，在能源领域工作了十年后，Brown 发现其他经济部门严重缺乏减少温室气体排放的创新——尤其是畜牧业和农业行业，这占二氧化碳排放量的 50% 以上。到 2009 年，Brown 决定通过开发可持续的植物性替代食品来减少温室气体排放。同年，Beyond Meat 在马里兰州开设了一家小型商业厨房，并开始向中大西洋地区的 Whole Foods Market Prepared Foods 销售植物性肉类替代品。到 2010 年，该公司开设了一家制造工厂来开发新产品。布朗与密苏里大学农业与自然资源学院生物工程与食品科学系的研究人员以及马里兰大学营养与食品科学系的教职员工和学生合作，开发动物肉的创新解决方案。布朗和他的团队开始授权将植物蛋白与其他模仿动物肉的成分相结合的产品（Beyond Meat 在洛杉矶开设新的最先进创新中心，扩大研究范围并推动直接从植物中制造完美肉类的进程）。通过了解肉类的主要成分，包括脂质、微量矿物质和水，布朗发现可以在不使用动物产品的情况下制造肉类替代品。2018 年，Beyond Meat 在加利福尼亚州埃尔塞贡多开设了一个拥有 100 名员工的研发机构，名为曼哈顿海滩项目创新中心。该中心的任务是利用 Beyond Meat 的“高度迭代和快速的创新风格”来开发和改进植物肉替代品。截至 2019 年第一季度，Beyond Meat 预计三个月内的总净收入将在 3800 万美元至 4000 万美元之间（Beyond Meat, Inc. 表格 S-1 注册声明第 5 号修正案，8-9）。截至 2019 年 4 月 22 日，Beyond Meat 向美国证券交易委员会报告了其首次公开募股计划，包括发行 8,750,000 股每股 19.00 美元至 21.00 美元的普通股
Hbr 10 必读战略摘要
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