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World File Search System柠檬草
评估柠檬草，灰葫芦，西瓜，番石榴提取物，对链球菌链球菌的毒液的抗菌有效性：vitr
口腔拥有各种各样的微生物群落，包括细菌，真菌，病毒和原生动物。这些被共同称为口服微生物群。由于次生代谢产物的释放，这些微生物群落结果的平衡变化会导致许多牙齿问题，例如牙齿龋齿和牙周疾病。龋齿是最常见的慢性疾病，由于产生酸性微生物，饮食碳水化合物和宿主特征而发生。此过程始于微生物斑块，因此形成生物膜。它导致无机物质的矿化，从而导致牙齿结构的崩溃[1]。链球菌突变是一种非运动型，革兰氏阳性球菌，可代谢碳水化合物。这是一种辅助厌食症，在此过程中起着至关重要的作用，并且是龋齿的主要贡献者[2]。
涂层类型和干燥温度对柠檬草和苹果混合粉末饮料理化性质的影响
含有抗氧化剂的水果和草本植物制成的新鲜饮料能够增强人体的免疫力。然而，这种新鲜饮料产品的保质期通常很短。作为替代方案，必须将产品转化为粉末饮料。因此需要涂层材料来避免在干燥过程中抗氧化剂化合物的损失。本研究旨在仔细研究涂层类型和干燥温度对柠檬草和玛朗苹果粉末饮料质量的影响。该研究采用完全随机设计 (CRD)，具有两个因素和两个重复。第一个因素是涂层类型，有 3 个水平（麦芽糊精、糊精、阿拉伯胶），第二个因素是干燥温度，有 3 个水平（40℃、45℃、50℃）。使用方差分析单因素 (ANOVA) 检验和 Duncan 进一步检验（如果处理有显著差异）对数据进行分析。结果表明，涂层类型显著影响稳定性、溶解时间、灰分含量、维生素 C 和抗氧化剂的参数。同时，干燥时间显著影响稳定性、溶解时间、水分含量、灰分、维生素C和抗氧化剂等参数；包衣类型和干燥时间之间存在交互作用，影响松密度、稳定性、溶解时间、灰分、维生素C和抗氧化剂，在干燥温度为45℃时，基于高抗氧化剂含量的糊精包衣类型可获得最佳效果。产品特性包括溶解度为0.96秒，松密度为0.58 g/mL，稳定性为89.19％，水分含量为2.38％，灰分含量为1.21％，维生素C含量为70.22％，抗氧化抑制率为50.97％，IC 50含量为1.29，水分活度为0.50。
用碱处理的柠檬草纤维和柠檬草精油加强淀粉的生物塑料膜对屏障和机械PR
生物塑料为食品包装中合成塑料的有希望的替代品，由于其生物降解性和无毒性。但是，它们的机械性能和水灵敏度有限，阻碍了广泛采用。在这项研究中，使用溶液铸造方法制备了基于淀粉的复合生物塑料膜，该方法结合了碱性处理的柠檬草纤维（2-10 wt％）和柠檬草精油（1-3％）作为增强材料。纤维表征揭示了由于碱性处理的结果，结构性，热和形态改善。增强的生物塑料膜表现出增强的机械性能，最高为2.5MPa，这归因于与淀粉基质的改进的纤维整合。此外，将柠檬草精油掺入显着提高了屏障特性，将水吸收降低至30％，并将水的渗透性降至6.7615x10 -11 g/s.m.m.pa。这些发现证明了用LF和LEO对食品包装应用增强的淀粉生物塑料的适用性。