2023 年,50 户家庭接入电网,35 户家庭接通了房屋电线或安装了新的电表环路杆。房屋电线接通后,就开始为接电做准备。NTUA 电力线路工作人员是现场培训师,他们与来访的工作人员一起学习如何操作农村电力系统,从头开始建造电力线路。来访的公用事业公司支付员工的时间/劳动力和交通费用,包括将他们的公用事业卡车开到纳瓦霍族。NTUA 为来访线路工作人员支付材料、设备和住宿/餐饮费用。这就是这种伙伴关系如何互惠互利的方式——外部工作人员接受了宝贵的培训,家庭首次获得电力服务。一些家庭表示感激,为工作人员烹制了油炸面包,其中一个家庭还供应了羊肉/蒸玉米炖菜。他们还欢迎工作人员来到他们的家园,并分享了没有电的生活挑战的故事。他们的故事令人难忘,价值连城,并表明需要继续做必要的事情来扩大多功能服务。对于 Light Up Navajo 和 Mutual Aid Training 来说,这将是又一个伟大的一年。最重要的是 - 50 多个家庭的无数祈祷得到了回应。
的目的: - 向学生介绍用于保存食物的各种过程,尤其是涉及供暖或冷却的食物。- 引入过程的微生物和生化方面,并显示必须将生物材料(例如食物)与化学工程师遇到的其他过程材料不同的处理。- 使用实验数据和公式根据应用于食品系统的一般热量和传质理论来计算过程时间。- 引入各种流动模型,用于食物流动,微观结构对流变特性的影响以及各种几何形状的流动计算。内容:热量和质量转移到食物过程中的应用,例如:罐头,烫,巴氏杀菌和灭菌,油炸,干燥,冷冻和寒冷储存。对将正常模型应用于食品等异质材料的困难表示赞赏。加工对食物有机疗法的影响,热量引起的化学相互作用以及其营养和美学意义。从实验数据和模型中计算过程时间。影响食物,食物传播疾病和变质,发酵食品和饮料的微生物生长和生存的因素。辅助过程,例如原材料制备,过程控制,HACCP,植物清洁和灭菌,良好的制造实践。流变学和食物材料流:非牛顿模型,不同流体通过管道和流变仪中的流动,微结构对流变特性的影响。
AC1.1 解释个人如何承担食品安全责任 AC1.2 解释食品处理人员保持自身清洁卫生的方法 AC1.3 解释保持工作区域清洁卫生的方法 AC1.4 分析与食品安全相关的风险 AC2.1 解释营养素的结构并说明营养素的结构 营养素 • 蛋白质 • 脂质 • 碳水化合物 • 矿物质 • 维生素 • 水 学习者应该了解营养素的结构并使用化学术语和模型。 AC2.2 对食物中的营养素进行分类 • 生物价值 • 血糖指数 • 营养素密度 • 营养素来源 • 营养素的互补作用 学习者应该了解所有营养素的主要和次要来源,并以不同的方式进行分类。学习者应该知道如何使用不同类型的资源对食品中的营养成分进行分类,例如 • 食品标签 • 食谱 • 营养素 AC2.3 评估食品生产方法对营养价值的影响 评估食品生产方法对营养价值的影响 食品生产方法 • 烹饪方法 • 包装/储藏方法 • 保存方法 • 食品强化 烹饪方法可能包括: • 煮 • 蒸 • 烘烤 • 油炸。包装/储藏方法可能包括: • 真空包装 • 冷藏 • 无菌食品加工和包装(AFP)。保存方法可能包括: • 冷冻 • 果酱 • 超高温灭菌。
根据2021年国际糖尿病联合会(IDF)的估计,全球有5.37亿个糖尿病患者。当前审查的目的是探索垃圾食品消费与2型糖尿病之间的关系。垃圾食品被定义为容易获得,通常便宜,并且营养价值低。这些食物的铁,钙和饮食纤维含量较低,卡路里,盐和饱和脂肪的含量更高。不健康的饮食是负责多种健康状况的重要生活方式因素之一。垃圾食品包括油炸,加工或超级加工食品(UPFS)以及含糖和饮料(例如糖甜饮料(SSB)(SSB))的高糖与较高的体重指数(BMI),脂肪度),脂肪度和增加的胰岛素耐药性(IR)直接相关。有关相关数据库IDF ATLAS报告,PubMed,Springer,Elsevier,Web of Science和BMJ的搜索,以截至2023年3月出版了原始和荟萃分析研究。近几十年来,这些食品的消费量已大大增加。2型糖尿病的主要危险因素是肥胖,食用垃圾食品与肥胖密切相关。垃圾食品后果包括增加2型糖尿病病例,尤其是与男性相比,在青年和成年女性中。肥胖或高BMI表示由于垃圾食品摄入而产生的正能量平衡。因此,垃圾食品的复发消费增加了患有2型糖尿病的可能性。
39 岁的 Gabriel Ng 先生不喜欢喝酒,因此当他得知自己患有脂肪肝,并面临进一步器官损害的风险时,他感到很惊讶。他甚至没有任何症状提醒他患有非酒精性脂肪肝。这位供应链经理说:“我是偶然得知的。这是一种无声的疾病,很多人直到病情恶化才知道。” 2021 年,他感染了病毒,导致腹泻和脱水,不得不去医院。当时的血液检查表明肝酶水平升高,需要进一步检查。后来进行的活检发现,他的肝脏有纤维化或瘢痕,这使他患肝癌或其他器官并发症的风险增加。好消息是,减肥、节食和运动可以帮助控制甚至逆转非酒精性脂肪肝。确诊后,Ng 先生减少了吃油炸和油腻食物,并增加了身体活动。他还服用 GLP-1 激动剂利拉鲁肽来抑制食欲。他已经减掉了一些体重,医生说如果他继续保持减肥效果,他的预后会很好。尽管面临挑战,但 Ng 先生现在致力于健康的生活方式。他一边工作,一边攻读工商管理硕士学位,并照顾他的两个女儿,一个 4 岁,一个 6 岁。他的妻子从事质量控制工作。“吃孩子们的剩菜打乱了我的饮食习惯,”他笑着说。
•每天喝2-3夸脱的液体,尤其是水,除非您的医生限制了液体。•疲劳:保持尽可能活跃,但可以根据需要休息是可以的。在工作和休息之间找到平衡。计划您的活动,并在一天中的某个时候做重要的事情。如果您感到太累,请避免操作重型机械。吃得很好,在治疗期间尽可能多地躺在床上。•低白细胞计数:要降低感染的风险,经常洗手,避免生病的人,不要吃生肉或鱼,洗水果和蔬菜,然后在接受任何疫苗接种之前与您的医生交谈。•肌肉酸痛和疼痛:在使用任何柜台或草药产品之前,请询问医生。•食欲不振/恶心:更频繁地吃小饭。避免油腻,油炸和辛辣食物。与您的医生谈论药物以防止/减轻恶心。•腹泻使用抗diarrheal药物,例如洛泊酰胺(Imodium®)。loperamide(imodium®)可在柜台上找到。与您的医生谈谈多少和多久接受一次。在24小时内不服用超过8片(16mg)。如果在24小时内不提供救济,请致电诊所。•便秘:为防止便秘,在饮食中添加高纤维食品,例如水果,蔬菜和全谷物,并在可能的情况下全天继续前进。如果您不在
摘要:水产养殖是世界上生长最快的粮食领域,可为人类食用而产生超过一半的鱼类。水产养殖饲料包括从沙丁鱼等野生鱼类中提取的纤维化和油炸油,并带来生态,粮食安全和经济弊端。微藻,酵母,真菌,细菌和其他替代成分在提供蛋白质/氨基酸,脂质或omega-3来源和生物活性分子来源的水上成分中表现出了有希望的成分。本评论文章讨论了文献经常缺乏数据的问题,例如最近使用微生物,技术创新,挑战和机会来发展水产养殖饮食的低环境足迹。这些成分通常需要新颖的加工技术来提高消化率和鱼类的生长并减少抗逆转因素。这是对填充的重要差距,因为微藻是饲料中最常用的有机体,尤其是作为饮食补充剂或与其他成分混合的。生产,加工和配方步骤可能会影响营养品质。需要逐步策略来评估这些成分以供饲料应用,在本文中,我阐明了评估营养和环境反应指标的逐步关键方法,以使用这些微生物来开发高度可持续的含水饲料,这将指导对这些新颖成分的更为明智地包含这些新颖的成分。
非洲棕榈象鼻虫,Rhynchophorus phoenicis F.(鞘翅目:Curculionidae)构成了尼日利亚尼日尔三角洲饮食中的重要组成部分。这项研究旨在确定从Toru-Orua社区中的食品供应商购买的加工grubs(蒸,干,油炸和新鲜)的近端成分和微生物学质量。近距离组成的确定遵循官方和分析化学品(AOAC)建议的官方方法,而微生物负荷由总板数确定。蒸的g的水分含量最高,为15%,而新鲜水分的水分最少为9.3%。蒸g的灰分含量最高,为11.47%,而新鲜的灰分最少为4.73%。新鲜g的原油最高为41.75%,而新鲜蛋白质的粗蛋白质最少为30.13%。蒸grubs的原油含量最高,为18.07%,而新鲜的原油最少为13.7%。蒸的和炸的g的原油含量最高,为10.93%,而新鲜脂肪含量最少为2.8%。蒸的g的水分含量最高,为28.35%,而干grubs的水分含量最小为20.66%。总的异养细菌计数范围为8.5 x 10 2 cfu/g - 3.7 x 10 6 cfu/g。真菌计数范围为2.2 x 10 2-3.4 x 10 3 cfu/g。微生物研究表明铜绿假单胞菌,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是grubs上的常见微生物。建议对此类即食食品进行频繁的微生物质量检查,并建议对食品供应商进行公共启蒙运动,以确保在加工/处理,储存和消费期间为消费者提供食品安全。
摘要:小麦是一种主食,在全球范围内消耗是淀粉和蛋白质的主要来源。近年来,全球小麦的摄入量有所增加,总体而言,小麦被认为是健康食品,尤其是在用全谷物制成产品时。然而,通常通过烘烤和/或烤面包在食用之前几乎总是对小麦进行处理,这可能导致形成有毒加工污染物的形成,包括丙烯酰胺,5-羟基甲基甲基膜(HMF)(HMF)和多环状芳族芳族芳族氢碳酸盐(PAHS)。丙烯酰胺主要由自由(可溶性,非蛋白质)天冬酰胺形成,并在Maillard反应中减少糖(葡萄糖,果糖和麦芽糖),并分类为2A组致癌物(可能与人类的致癌物)。它还具有高剂量的神经毒性和发育作用。HMF也是在Maillard反应中产生的,但也可以通过果糖或焦糖化的脱水来形成。经常在面包,饼干,饼干和蛋糕中发现。其分子结构指向遗传毒性和致癌风险。pah是一大类化合物,其中许多是遗传毒性,诱变,致伤性和致癌性。它们主要是由于有机物的不完全燃烧而在油炸,烘烤和烧烤期间形成的。可以随着食谱和加工参数的变化以及有效的质量控制措施而降低这些加工污染物的生产。但是,在丙烯酰胺和HMF的情况下,它们的形成也高度取决于谷物中前体的浓度。在这里,我们回顾了这些污染物的综合,影响其生产的因素以及可以采取的缓解措施以减少小麦产品中的形成,重点是遗传学和农学的作用。我们还审查了全球食品安全部门通过的风险管理措施。
在治疗期间,尽可能多的床以保持强壮。•低白细胞计数/感染风险:远离感冒或其他感染的人。经常用肥皂和水洗手。在进行任何疫苗接种之前,请与您的医生交谈,例如流感疫苗。•低血小板计数/出血风险:处理锋利的物体时要小心。避免进行艰苦的运动或其他可能导致瘀伤或受伤的情况。使用电动剃须刀最大程度地减少出血风险。•腹泻:loperamide(imodium®)在柜台上可用。您可以在腹泻第一集后服用2片,然后根据需要在每个松动的凳子后进行1片(2mg)。在24小时内不服用超过8片(16mg)。如果在24小时内不提供救济,请致电诊所。•恶心:为防止恶心,避免在接受化学疗法的日子和2-3天内避免油炸,辛辣和脂肪食物。吃少量的饭菜可能会有所帮助。如果恶心,请尝试“胃部容易”的食物和饮料 - 平淡的食物,姜汁啤酒,干饼干和吐司。•皮肤护理:使用SPF 30或更高的防晒霜,即使在户外活动时,也可以防止UVA和UVB射线,即使只是短时间内。保持脖子,胸部和背部。穿太阳镜和防护服(戴帽子,长袖等)在阳光下。请勿使用晒黑床。如果您出现皮疹,请保持区域清洁干燥。在使用该区域的乳霜之前先检查医生。•对乙酰氨基酚和其他柜台止痛药可能有助于因发烧,头痛,疼痛和疼痛而感到不适,但是在服用任何这些药物之前,请与您的医生交谈。在ibrutinib上不要使用任何包含布洛芬(Advil®,Motrin®)的产品。•应将酒精饮料保持在最低限度或完全避免。与您的医生讨论这一点。•保留所有实验室约会,以便我们可以监控您的血液计数以及您的肝脏和肾脏的工作状况。