感谢 Jean-François Thibault、Bernard Claverie、Olivier Ly、Christine Marraud 和 Philippe Greco,没有他们就没有本论文。感谢 Bernard 和 Olivier 的指导以及你们观点的互补性,这是这项工作跨学科性的根源。感谢 Christine 在流程部门的欢迎以及您对本论文的认真贡献。我谨向让-弗朗索瓦表达我的谢意。您的善意和建议对本论文的成功至关重要。很高兴与您合作。我还特别感谢 Simon Kamatchy。感谢您的支持、建设性的批评、对本论文发展的积极参与以及您退后一步的模范能力。
• 波尔多,世界上最著名的葡萄酒产地之一 • 120 000 英亩葡萄园 • 8000 个“城堡” = (开放日、tas.ng、活动……) • 12000 名酿酒师!!!
