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World File Search System洗碗
烹饪艺术与监督三级高级文凭（8064-06）
• 烹饪设施，以便全面获得资格，例如烤箱、炉灶、烤架、扒炉、炒锅、油炸锅、双层蒸锅、电炉、展示柜和食物搅拌机。 • 工作台空间 - 用作食物准备区的不锈钢工作站或桌子 • 洗涤设施 - 洗手、食物准备和洗碗 • 冰箱和冰柜 • 合适的储存设施 • 小型和大型设备 - 建议中心根据此资格中的每个单位审查设备要求范围，因为可能需要购买其他设备才能提供资格。 • 健康和安全设备，包括 PPE、食品温度设备和消防安全。
食品服务设施申请/规格及计划审查表
** 最低照明要求： 50 英尺烛光：在食品员工使用食品、器皿或设备（如刀具、切片机、研磨机或锯子等）的表面，安全是首要考虑因素。 20 英尺烛光：在为消费者自助提供食品的表面，如自助餐、沙拉吧或出售/提供新鲜农产品或包装食品供消费的地方、伸手可及的冰箱内或用于洗手、洗碗和设备储存的区域或卫生间。 10 英尺烛光：在步入式冷藏装置、干粮储存区以及清洁期间的其他区域和房间。 6. 通风：所有通风罩/通风系统必须经过梅里登消防局和建筑
Ecocleanzyme Wash，Ecoenzyme基于Ecoenzyme洗涤肥皂创新和制作过程Mirah Sandika 1，Elany Tri Yuliyanti 2，Shila Radasahila 3
摘要：Ecocleanzyme Wash是一种基于Ecoenzyme的创新洗碗液，该液体源自有机废物的发酵，例如水果果皮，蔬菜废料，红糖和水。该产品为家庭需求提供了环保的解决方案，同时解决了次优的有机废物管理的挑战。三个月的生态酶发酵过程可产生富含天然酶的液体，具有抗菌，抗真菌和杀虫特性，能够分解有害的有机化合物。ecocleanzyme Wash提供了一种更安全的替代方法，这些液体通常含有可能污染水和土壤的有害化学物质。该产品不仅有效地清洁了器皿，还通过利用家庭有机废物来支持可持续性的概念。此外，Ecocleanzyme Wash有助于减少环境污染，通常是由管理不当的家庭废物引起的。在印度尼西亚，有机废物构成了最大的家庭废物，如果不受管理，则可能污染水，土壤和空气，导致各种健康问题，例如腹泻和由致病性微生物引起的皮肤感染。在ecocleanzyme Wash中使用生态酶是朝着促进再利用和可持续废物管理概念的切实一步，与政府有关废物处理的法规保持一致。该产品还有助于减少对生态系统的负面影响，并提高公众对管理有机废物的重要性的认识。本研究旨在提供有关基于生态酶洗碗液的生产过程的详细指南，涵盖了有机原料，发酵步骤和产品配方的利用。预计这项研究的结果可以作为开发其他环保产品的参考，并鼓励家庭废物管理中的创新。ecocleanzyme Wash是创建不仅满足家庭需求，而且对环境产生积极影响的产品的渐进步骤。
零售食品计划审查提交表格
是 否 必需提交的信息 建议菜单 按比例绘制或带有图例的完整计划集 制造商设备规格列表或一套或设备列表 标准操作程序 显示冷热水供应、水槽位置、地漏、固定装置排水管、热水器的管道计划 洗碗设施和食物准备水槽 配有肥皂和毛巾的洗手池和卫生间设施 卫生间/卫生间设施 储藏室/食物储存区 服务水槽/清洁设施区 化学品储存区 员工储存区/更衣室 *HACCP 计划和支持文件（如果特殊流程需要） *差异申请表和文件（如果特殊流程需要） 显示设备位置的设备计划和时间表
创新经济计划
新泽西生物科学中心是一个占地 50 英亩的研究园区，位于新泽西州北布伦瑞克的“研究走廊”中心，可轻松前往纽约市和费城，并且靠近罗格斯新泽西医学院和普林斯顿大学。新泽西生物科学中心内有一个 46,000 平方英尺的孵化器，专门用于生命科学和生物技术公司，拥有约 800 至 1,000 平方英尺的“即插即用”实验室，并可使用会议室、接待服务、两个厨房、装卸码头、核磁共振、洗碗和高压灭菌器。新泽西生物科学中心还包括后孵化和快速发展的生物制药公司的步出空间，包括从孵化器空间毕业的公司。如需了解更多信息，请访问 www.njeda.com/njbc 或联系项目经理 Lenzie Harcum（邮箱 lharcum@njeda.com，电话 732-839-1881）。
流动食品单位计划审查包
2- 在获得许可的食品服务机构（根据 420-3-22-.09 的限制，可以是独立经营的企业）经营，该机构应具备在规定温度下储存食品的设施、盥洗设施，并且（所有食品都是预先包装的除外）应装满饮用水箱、清空废水箱、提供洗手池、提供合适的洗碗池和食品卫生规则要求的所有物品。如果移动单元上的食物制备活动会产生油脂或含有油脂的蒸汽，则配餐室必须根据当地要求配备油脂分离器。3- 移动单元上配备洗手设施；饮用水箱牢固固定在船上；废水储水箱牢固固定在船上，比饮用水箱大 15%；始终提供足量的温水（100°F）。4- 船上配备三格水槽，提供并使用化学试纸。