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探索生物多样性限制以放牧反刍牛奶和肉类生产
必须转化动物源食品的生产和消费，以减轻负面环境结果，包括温室气体排放和土地利用变化。但是，牲畜也是某些情况下粮食生产和生计的关键，它们可以帮助保护生物多样性和某些生态系统。先前的研究尚未完全探索在生物多样性中使用放牧土地进行粮食生产的可持续性限制。在这里，我们通过估算限制于放牧区域的肉类和牛奶生产来探索“生物多样性限制”对草地反刍动物产量的生产，以及牲畜可以促进生物多样性的保存或恢复的放牧密度。根据干燥的生物量，生物多样性的生物友好型放牧强度分别为生物多样性限制，分别对应于当前基于草地的牛奶和肉类生产的9-13％和26-40％。这在全球范围内仅2.2千克牛奶和每年每年0.8千克肉类，但是管理和从肉类特殊化的肉类和奶油系统的改变和移动可能会增加潜在的产量，同时仍然保持在这种生物多样性限制的方法中。
区块链技术是牛奶供应链可追溯性的工具
作者Erik Carlos Ferreira da Rocha 1 Rodrigo Oliveira da Silva 2 Rebecca Impelizieri Moura da Silveira 3摘要摘要，这是因为参与农业食品链的演员的程度和数量，食品污染可能会迅速传播。为了满足安全要求，在牛奶及其衍生产品等农业食品链中实施有效的可追溯性系统至关重要，旨在识别不适合消费的产品。创建于2008年，为了使金融交易成为可能，而无需金融机构，区块链技术已成为固定供应链的可追溯性的有前途的工具，使几个网络参与者可以遵循信息，安全性和透明度。但是，该技术用于此目的仍处于早期开发阶段，很少有既定使用情况。因此，这项研究给出了将区块链技术用作牛奶供应链的每个步骤的可追溯性工具的可能好处。可能对其在国家牛奶供应链中使用的可能影响，最后，技术和治理挑战也得到了评论。关键字：供应链。修理链。区块链。可追溯性。智能合同。但是，在这种情况下，该技术的使用仍处于开发的早期阶段，几乎没有建立用例。关键字：供应链。区块链技术是由于涉及农业食品链的参与者的扩展和数量，乳制品供应链摘要的可追溯性工具，食品污染可能会迅速扩散。为了满足安全要求，至关重要的是在牛奶和乳制品等农业链中实施有效的可食用性系统，以识别不适合食用的产品。创建于2008年，目的是实现金融交易而无需金融机构，区块链技术已成为农业用品供应链可追溯性的有前途的工具，使网络中的各种参与者能够快速且安全地跟踪信息。因此，本研究提出了使用区块链技术作为乳制品供应链每个阶段可追溯性的工具的可能好处。还提出了其对巴西乳制品供应链的可能含义，最后还评论了技术和治理挑战。农业食品链。区块链。可追溯性。智能合约。
Szczyrba A，Buczkowska M，GórskiM，RozentrytP。考虑到存储条件，牛奶所选类型的组胺浓度。 MED O
抽象的简介和目标。牛奶，除营养外，还可能包含不良物质，包括生物胺，例如组胺，可能导致严重中毒。考虑到消费者的安全，重要的是要了解组胺的浓度不仅是市场上牛奶中的牛奶，而且还在储存的牛奶中。这项研究的目的是在牛奶的储存过程中分析组胺浓度。uht（n = 21）和巴氏杀菌（n = 20）的奶。组胺浓度由ELISA确定。在打开奶的当天以及24h，48h和7天的冷藏储存之后测量浓度。将确定的组胺浓度与该单胺的MLP值进行了比较。计算了牛奶来源的组胺的EDI和NOAEL和LOAEL值中EDI的百分比。结果。组胺浓度变化，但不超过MLP值。这种生物胺的浓度较高与热处理（UHT），脂肪含量（≤1.5％）和储存时间（开放后7天）有关。牛奶的蛋白质含量仅在储存7天后才显着影响组胺浓度 - ≥3.3g蛋白/100 mL的奶中的组胺浓度最高。在整个存储期间，EDI/NOAEL和LOAEL的百分比均不超过100％，而不管暴露情况如何。敏感个体记录了最高的EDI/NOAEL值：1.8％（第0天） - 2.2％（第7天）。结论。在UHT羊奶中，组胺浓度明显高于巴氏杀菌奶，脂肪含量为≤1.5％的奶中的含量比2％且≥3.0％的奶油含量≤1.5％。牛奶中组胺的浓度随时间的变化而增加。在任何存储阶段，检查的牛奶可以被认为是组胺含量的安全。
回顾发酵骆驼牛奶的主要特征和菌群多样性
摘要：发酵的骆驼牛奶，在中亚被称为Shubat，在历史上和文化上是重要的，因为它主要是由哈萨克人民消耗的，他们不仅在哈萨克斯坦生活，而且还居住在邻近的国家。然而，尽管它对当地人群的文化和饮食有效性，但对其组成和加工技术的研究以及其微层的丰富性相对较少。目前对该产品的评论是Ka-Zakh文化中的重要饮料，可提供有关其主要成分及其可变性的最新信息，根据不同的因素，调查了加工技术的最新变化，以使其使用现代技术和探索其微层的生物多样性。据报道，Shubat中的蛋白质，维生素C和钙含量在1.19至5.63％，28和417 mgl -1和1.03和1.03和1.88 GL -1之间变化。乳糖含量完全消失。shubat包含一个复杂的微生物财团，为健康带来的良好声誉做出了良好的声誉，但是对这些主张的科学证明只得到了部分实现。
植物性牛奶 - EN -0624
比较养分牛奶的牛奶提供了极佳的大量营养素（碳水化合物，蛋白质和脂肪）以及几种微量营养素（钙，维生素D，钾，镁和磷）。并非所有基于植物的牛奶都包含相同的养分混合物，因此注意差异很重要。1。2岁以下儿童的脂肪，牛的全牛奶提供了大量的饮食脂肪，这对于健康的脑发育至关重要。许多基于植物性的奶将几乎没有脂肪。2。蛋白质某些植物性牛奶缺乏牛奶的蛋白质含量。例如，牛奶每8 fl含8克蛋白质。oz，而杏仁牛奶每8 fl仅包含1克蛋白质。oz。3。碳水化合物的总碳水化合物的量在植物基奶中有很大差异，但是与牛奶相比，许多碳水化合物的总碳水化合物含量较低。儿童需要能量碳水化合物，因此必须注意差异很重要。4。添加糖一些基于植物性的牛奶使用甜味剂（添加的糖）来增强其风味，但牛奶含有0克添加的糖。**注意：2岁以下的儿童在饮食中不应添加糖。5。维生素和矿物质1 8 fl。oz的牛奶杯含有约10-20％的儿童对维生素D的需求，其每日需求的20-30％。许多（但不是全部）基于植物的奶中的维生素D和钙也可以加固，但并不总是在牛奶中发现的数量相同。
UHT牛奶是如何制造国际的
FrieslandCampina Institute在科学发展后为医疗保健专业人员提供有关乳制品，营养和健康的信息。此信息仅用于专业人士，而不是用于消费者，客户或患者。您是一名医疗保健专业人员，想了解有关乳制品，营养和健康的所有知识吗？与Frieslandcampina Institute联系以了解更多信息。www.frieslandcampinainstitute.com institute@frieslandcampina.com在社交媒体上关注我们
2.1.1牛奶和牛奶产品的一般标准实习政策，2024 FSSAI
（a）FSSAI（HQ），FDA Bhawan，Kotla Road New Delhi-110002。（b）FSSAI（NR），C/O国家粮食实验室，Ahinsa Khand-ll，Indirapuram，Ghaziabad，毗邻北方邦CISF CAMP，北方邦 - 2014年。（c）FSSAI（西部地区），Hall Mark Business Plaza，Sant Dyaneshwar Marg，Opp。Gurunanak医院路（East），孟买 - 400051（D）FSSAI（南部地区），中央文献综合体（南翼），钦奈港口信托基金会，钦奈Rajaji Salai。(e) National Food Laboratory, Chennai (f) FSSAI (Eastern Region), 5th Floor, Webel STP II, DN 53 Block, Salt Lake, Sector 5, Kolkata, West Bengal – 700091 Near TCS Gitobitan (g) National Food Laboratory, Ahinsa Khand-ll, Indirapuram, Ghaziabad, Next to CISF Camp, Uttar加尔各答Kyd Street 3号国家食品实验室2014年，加尔各答 - 700016。（i）国家粮食实验室加尔各答（扩展中心，比哈尔邦raxaul -845305（J）5。实习生数量
挤奶时间和处理技术对马拉维利隆威的牛新鲜牛奶消耗的微生物质量和暴露评估的影响
新鲜的牛奶既是对人类的食物养分和收入的来源。但是，如果在挤奶阶段进行不当处理，它可能是威胁人类健康的细菌病原体的来源。这项研究调查了挤奶时间和处理技术对微生物质量和暴露于消费的影响，使用52种新鲜牛奶和相应的水样在Luanar-NRC奶牛场的影响。总细菌计数（TBC）用作牛奶的微生物质量的指标，该指标通过对数转换标准化，并以大肠层计数（CFU/ML）表示为均值±标准偏差。单向方差分析用于识别和评估TBC的可能预测因子。对农场周围的消费者进行了横断面调查，以评估原始消费时的暴露效果。从牛奶样品中的主要细菌分离株是葡萄球菌属。（38％）和大肠杆菌（34％）。与低于标准的pH值（6.072±.0285）的记录一致，早晨牛奶样品的平均细菌计数（6.0867±1.9334 log cfu/ml）比下午更高（2.2001±2.8732 log cfu/ml）。此外，挤奶时间和处理技术的合并，显着（p <0.05）导致了细菌的存在。与牛奶处理（p> 0.05）不同，仅挤奶时间显着贡献（p <0.01），对细菌计数的高比例产生了显着贡献。挤奶时间和处理对生牛的牛奶微生物质量的显着影响要求沿乳制品链立即采取行动，以防止细菌危害引起的食源性疾病的传播。
IGE介导的牛奶过敏管理指南 经胸超声心动图监视指南2023
1。工程师，A.A。； Sprick，A.B。; Grimshaw，K.E。;罗伯茨（G. Roberts）； Grabber，L。；罗森菲尔德（L. Rosenfeld）； Sieget，S。; Dubakine，R。； Rudzevices，O。; Rech，M。;和al。欧洲人过敏的发生率和自然史。2015，70，963–972 2。圣经，J.M。; Matsui，E.C。; Mudd，K。；伍德，R.A。ige-
套件内容：forpreptm牛奶细菌DNA提取...
溶解缓冲液MB1 2 ml 25 ml裂解缓冲液MB2 2 ml 30 ml W1缓冲液（浓缩物）* 1.3 ml 22 ml洗涤缓冲液（浓缩液）** 1 ml 15 ml 15 ml洗脱缓冲1 ml 8 ml 8 ml溶菌酶lysozyme lysozyme lysozyme▀3mg 36 mg 36 mg蛋白酶k（液体）contrion limits 100 µl = 4 ll×2 1050 µpt con管4 PCS 50 PCS用户手册1 1