研究表明,从孩子到5岁的孩子喝的东西可能会对他们的健康产生重大影响。美国儿科学院的专家,营养与饮食学院,美国儿科牙科学会和美国心脏协会的专家建议牛奶和水作为1-5岁儿童的饮料。由于营养素含量的差异,生物利用度的有限证据以及对饮食质量和健康结果的影响有限,因此不建议使用18种基于植物的替代品。如果孩子对奶牛过敏或适应素食主义者或某些素食饮食偏好,则例外将是不加糖的,强化的豆浆。
水溶性B族维生素是人体正常功能所需的必需营养素。重要的是要从食物来源获取它们,因为它们在人体中没有足够的量产生。几种命名的维生素缺乏症,例如Beriberi,Pellagra,癫痫等。可能是由于缺乏舒适的B族维生素而导致的。由于大量的维生素B来自动物来源,因此许多素食主义者和素食主义者在维生素B中有效,而满足推荐的日常津贴的唯一方法是通过饮食补充剂。因此,需要对具有不同含量的水溶性维生素(B复合物)的同时定量分析。
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v 素食 / gf 无麸质 / n 含坚果 / df 不含乳制品 / o 选项 | 请注意,我们用牛脂油炸,用橄榄油煎。
注意:数据表示为ß[p -value],并使用Spearman的等级相关系数计算。p值<0.05被认为具有统计学意义,并以粗体突出显示。酒精摄入量定义为每月一次,每月2 - 4次,每周2 - 3次或每周≥4次。吸烟(是的,如果至少每天至少1个香烟),当前的饮食,素食和素食被定义为是,否或否应对。缩写:BMI,体重指数; BP,血压; FPG,禁食等离子体葡萄糖; FPI,禁食血浆胰岛素; HbA1c,糖化血红蛋白; HDL,高密度脂蛋白; LDL,低密度脂蛋白; n,数字; TBD,味蕾密度; WHR,腰部与髋关节。
摘要:了解饮食决策的驱动力对于鼓励和促进环境可持续的消费模式至关重要。以前的工作集中在消费者在做出饮食决策时的价格,质量和道德等因素上,或个人价值观和同伴对单个产品消费的影响。然而,对饮食决策中价值观,感知和社交网络的影响的角色的关注较少,以及这些与价值观和饮食选择之间的不匹配之间的关系。在这里,我们开发了一个基于代理的单个助理模型,可以在五种可能的饮食之间进行选择:杂食,柔韧性,pescatian,素食主义者,素食主义者或素食主义者。每个消费者都根据个人约束和价值观做出决定,以及他们对每种饮食与这些价值观匹配的感觉的看法。消费者也可能会受到彼此之间的看法的影响:家庭成员,朋友和熟人。我们表明,即使消费者重视道德和健康,消费者也主要根据成本和口味做出决定,并说明道德动机和饮食选择之间“态度 - 行为差距”的三个潜在原因。这突出了对定价结构进行政策驱动的可能性的潜力,并提高了对不同饮食的可持续性和健康特性的认识,在克服了限制和误解方面,以促进过渡到可持续饮食。
查尔斯顿烹饪小组有一名注册营养师,以支持有饮食问题或需求的学生,我们与运营团队合作,尽我们所能满足这些需求。Meals in our two residential dining halls are on an all-you-care-to-eat basis and include a wide variety of daily rotating menu choices that include comfort, grill, deli, pizza, pasta, salad, smoothie, soup, vegetarian, vegan, made-without-gluten and two segregated allergy stations, which leave out the top nine allergens (egg, fish, milk, peanut, tree nuts, shellfish,大豆,小麦/面筋和芝麻)。我们的第三个食堂是纯素食和素食犹太洁食的机构,旋转主菜,沙拉,三明治汤,侧面和甜点。