结果:从137个表位中选择了最高分数的九种肽(20AA),并将五个肽视为抗原表位(E1 – E5)。E3作为有效抗原(得分:0.939537)和E1作为最佳疫苗候选者(得分:0.9803)。Solpro将所有表位视为可溶性肽。Protparam预测显示E3和E5作为稳定蛋白,保质期为3.5和1.9 h,具有负肉汁值。PSORTB服务器预测GACS蛋白序列作为细胞质膜蛋白的最终定位评分为7.88。IEDB保护分析显示,GACS序列中的100%保守序列,I类保护均为所有表位产生正值。聚类分析显示出很强的相互作用,并且与TLR-2最终检测到的E5的蛋白质肽相互作用是最佳相互作用的肽(H键= 14),其次是E3(H键= 12)。
关键词变质 - 当食物恶化到不是可食用的微生物时 - 细菌,酵母,霉菌,真菌。酶 - 在食物中发现,加快了腐烂的过程。危险区域 - 细菌大多数乘以:-5-63°C:。高风险 - 细菌在高水分和蛋白质中大多数的食物。即肉,鱼,乳制品,肉汁,煮熟的米饭环境 - 食物可以安全地储存在室温下 - 面粉;糖;罐装食物;薯片,面食使用 - :不安全在此日期之后最好的消耗 - 在日期之后可以安全消耗,但质量不高。即薯片不是“酥脆”的污染 - 因为它们含有微生物,例如细菌,使它们不适合消费交叉污染 - 将细菌从一个来源转移到另一个来源。例如切生鸡,然后生菜。致病性 - 导致疾病(不安全)保存的细菌 - 可以通过最大程度地减少细菌活性并提高保质期来降低食物变质的速度。真空包装 - 一种包装方法,可以从包装中去除空气以扩展货架寿命图包装 - (修改的氛围包装)一种延长新鲜食品架子寿命的方式。用气体代替空气
马铃薯是一种多功能的蔬菜。您可以将其煮沸,烤,炸它,烤,烘烤并烧烤。您可以将其切成薄片,并用鸡蛋吃早餐,将其切成薄片,并用汉堡吃午餐,然后将其捣碎,然后搭配牛排吃晚餐。,如果您是克里斯·沃格特(Chris Voigt),那么每天都有所有这些方式,每顿饭,持续两个月。10月1日,华盛顿州马铃薯委员会执行董事Voigt开始了60天的土豆饮食,他在其网站(www.20potatoesaday .com)上进行了记录。他的计划是每天吃20个土豆 - 没有酸奶油,没有肉汁,没有奶酪,只有土豆和几个季节。他的全杂质饮食的目的是双重的:促进土豆的营养价值,并向政府证明其某些政策限制了为学童或低收入家庭提供土豆的机会。voigt现在是实现目标的三分之一以上,并说他的健康状况良好。“我做得很好我三个星期有很多能量,没有副作用。我唯一挣扎的是减肥,因为我没有足够的卡路里。”因为土豆正在填充,所以每天都在努力吃20个三个星期,他减掉了12磅,从原始体重的197磅降至185磅。仍然,正如Voigt在他的网站上指出的那样,他得到了很多营养。马铃薯富含维生素C,钾,饮食纤维,镁和维生素B 6等。虽然很少有人意识到这一点,但土豆也含有蛋白质。他承认,他的两个月饮食几乎无法平衡。“一种食品显然还不够,”他说。他的目标不是促进一种产品饮食,而是要提出观点。
本文件旨在作为持有或打算接受食品建筑登记的公司的指导文件,目的是生产罐头食品,这些食品被归类为酸,酸化或发酵。有其他指南适用于打算通过PDA申请或持有LFE(有限食品机构)许可证的公司。定义:酸性食品是自然pH值为4.6或以下的食物。示例包括:大多数水果,例如苹果,桃子,柠檬等。配方的酸性食物是由酸食品组成的食物,添加了少量低酸成分(通常小于10%)。低酸成分的低比例意味着pH值与主要成分的pH值不会显着变化。可能包括:一些烧烤酱,一些敷料,蛋黄酱。低酸食品的平衡pH值高于4.6,水活性高于0.85。示例包括:大多数汤,肉汁,未采摘的蔬菜和糖浆中的水果。酸化的食物由FDA定义为添加酸(通常是醋或柠檬汁)或酸性食物的低酸食品,并且其成品平衡pH值为4.6或以下,水活动(AW)大于0.85。可能包括:一些莎莎酱,一些调味料和腌制蔬菜。平衡pH-当产品的固体和液体部分具有相同的pH值时,所达到的状况。发酵食品 - 经受酸产生微生物的作用,将食物的pH降低到4.6或以下。例子包括:康普茶,韩国泡菜,酸菜,一些泡菜和绿橄榄。预定的过程 - 处理器选择的过程,在制造条件下足以使用,以实现和维护不允许具有公共健康意义的微生物增长的食物。它包括对pH的控制和其他关键因素,等同于主管加工机构建立的过程。处理授权 - 具有足够的学位,经验和评估产品微生物安全能力的个人或组织。当前的处理当局列表可以在AFDO网站上找到,或通过与宾夕法尼亚州食品科学系联系。水活动(AW) - 产品中自由水分的量度。这与产品中水百分比不同。pH-表达7个中性,较低值的溶液的酸度或碱度的图是酸性的,较高的值是碱性。
健康的饮食在管理糖尿病中起着重要作用,对血糖水平产生正面和负面影响。精心计划的素食饮食可能特别有益于调节血糖和降低2型糖尿病的风险。美国糖尿病协会的研究表明,与非素食饮食相比,素食生活方式与较低的BMI和降低的2型糖尿病风险有关。但是,对于素食的糖尿病患者而言,这至关重要,以确保他们消耗蛋白质(例如蛋白质)而不会超载碳水化合物。在采用素食糖尿病时的主要考虑因素包括:素食对糖尿病管理的好处: - 降低总胆固醇和LDL水平 - 降低血压 - 降低心脏病发作和中风的风险,可实现更好的血糖控制: - 消耗全谷物,果实,果实,果实,蔬菜以及富含烟气和抗氧化剂的蔬菜。- 用基于植物的选择来代替高热量食品来管理重量。减少饱和脂肪的摄入量: - 避免从牛肉,猪肉,家禽皮肤,黄油,奶酪和乳制品等动物来源的饱和脂肪中自然高的食物。- 注意素食中潜在的营养缺陷。糖尿病的素食管理 - 糖尿病患者的主要考虑因素,采用素食饮食需要仔细的计划来有效地管理血糖水平。虽然基于植物的蛋白质来源(例如豆类,坚果和豆类)可能是有益的,但必须明智地选择它们以避免对血糖管理的负面影响。2。需要考虑的一些常见陷阱包括:食用大量食物,例如面食,面包和马铃薯缺乏必需的营养素,包括蛋白质,铁,钙和维生素B12增加对加工食品的依赖,这会导致在饼干和饼干等血糖水平的食物中快速飙升,并在糖中添加了较高的糖和糖中的糖分。要通过素食有效治疗糖尿病,保持平衡和多样性至关重要。您应该跟踪每顿饭时消耗的碳水化合物量,并全天零食将它们均匀分配,旨在与每顿饭时保持一致的含量蛋白质和健康的脂肪。吃多种食物有助于满足营养需求。使用ADA选择您的食物:食品清单书,查找特定食物(如鹰嘴豆泥或毛豆)的碳水化合物含量。密切监测血糖水平以根据需要调整药物或胰岛素。使用移动应用程序或日志记录您的笔记。您的营养师将根据年龄,糖尿病类型,卡路里需求,生活方式等提供个性化的建议。平衡的素食计划通常包括三个关键方面:1。平衡碳水化合物的摄入量:避免在饭菜时避免过多的碳水化合物食物,选择高纤维选择,例如全谷物面包,糙米,鹰嘴豆意大利面,麸皮谷物,燕麦片,燕麦片,爆米花(低脂),烤豆,而不是薯片。纳入植物性蛋白质:每天从豆类,大豆产品和肉类替代品等来源提供4-6盎司蛋白质食物的目标。特定于糖尿病的进餐者可以为制定量身定制的进餐计划提供有用的技巧。一些关键的高纤维碳水化合物交换包括将白面包与全谷物面包交换,糙米和白米饭,鹰嘴豆意大利面,精致的意大利面,麸皮谷物,玉米片烤面包,燕麦片,沙粒,爆米花(低脂),椒盐脆饼,椒盐脆饼,烤豆,带薯片的烤豆。为糖尿病管理增加素食饮食中的多样性,不一定需要补充剂,而是探索基于植物的选择,例如素食汉堡,香肠和坚果黄油。选择肉类替代品时,请注意碳水化合物含量,并相应地调整您的进餐计划。植物来源的健康脂肪至关重要,因为人体不能单独产生omega-3和omega-6脂肪酸。这些脂肪,在鳄梨,坚果和橄榄油等食品中发现,支持体重管理,心脏健康和整体福祉。一旦建立了注册营养师(RDN)和医疗团队的个性化素食计划,请考虑通过融合各种植物性食品来建立平衡的餐点。根据糖尿病的类型,可以对素食进行不同的方法,例如: * 1型糖尿病:在改变饮食时,请仔细监测血糖,并确保儿童和青少年获得足够的卡路里以支持生长和发育。* 2型糖尿病:素食可以帮助减肥,这可能需要调整药物剂量。密切监测血糖水平以根据需要调整药物。*妊娠糖尿病:患有糖尿病的孕妇应与营养师紧密合作,以确保他们食用足够的蛋白质,卡路里和营养素以使健康怀孕。与薄荷酸辣酱一起蘸酱。妊娠糖尿病孕妇的素食饮食可能是有益的,但需要仔细计划才能管理血糖水平。许多基于植物的蛋白质含有碳水化合物,这使得在怀孕期间调节血糖具有挑战性。然而,精心计划的素食可以帮助减轻体重和改善血糖控制,从而降低了从糖尿病前糖尿病到2型糖尿病的风险。必须与注册营养师一起确定每顿饭和零食的碳水化合物靶标,以确保均衡且营养丰富的素食。素食可以为糖尿病患者提供多种好处,包括更好的血糖控制和降低严重健康并发症的风险。为了制定糖尿病友好的晚餐计划,我们准备了一个30天的餐饮计划者,其中包括美味和营养食谱,碳水化合物,健康脂肪,蛋白质,纤维和其他必需营养素的适当平衡。通过跟随这些晚餐,您可以有效地管理糖尿病并减少血糖波动。Example vegetarian dinners include: - Day 1: Millet Pulao with Veggie Salad - Day 2: Multigrain Chapati, Mixed Dal, and Seasonal Sabji - Day 3: Low-Calorie Cauliflower Fried Rice with Fish/Paneer - Day 4: Lemon Chicken/Tofu and Rice Moong Dal Dosa's nutri-friendliness is due to its low-calorie, low-glycemic nature.在第5天,享受两个普通的月亮dal dosas,其中包括桑巴尔和椰子花生酸辣酱。在第6天烤五香鸡肉或窗格是非素食主义者和素食主义者的快速蛋白质来源。将其与健康的绿色沙拉配对,以增强纤维摄入量。在第7天,咖喱的地瓜和花生汤结合了地瓜,椰子,姜和大蒜的丰富度,在奶油般的营养菜肴中,可以很快准备。让春天的喜悦,将嫩菠菜与多汁的草莓和松脆的杏仁混合起来,为清新的菠菜和草莓沙拉混合。在第8天,添加罂粟种子以增加风味。在本饮食计划的最后一天,请享受芝士炒sabji,并用蔬菜和蒸米饭炒。增加触摸,包括一小份蔬菜沙拉,以平衡您的碳水化合物。该膳食计划专为糖尿病患者而设计,可以定制以适合不同的饮食偏好。第1天:从家庭煮熟的食物开始-Bajra Rotis与Sabji和Bhurji开始,而第14天的晚餐是意大利的Carbonara,使用新鲜面食,鸡蛋,菠菜和豌豆作为营养餐。在第15天,享受鹰嘴豆炖菜与混合面粉rotis和绿色沙拉配对。第二天,带来了咸蘑菇和绿色辣椒汤,为您的晚餐加油。烤鸡肉或窗格伴随着绿色的豆芽和蔬菜,在第17天的无碳水化合物晚餐中占据了中心地位。Multigrain Chapati和Matar Paneer Ki Sabji是第18天的明星,重点是平衡的印度风味。第二天具有五颜六色的西兰花辣椒粉豆腐搅拌,用黑胡椒调味,以增加Zing。在第20天,尝试在番茄肉汁中素食的白菜,以使传统变化。在第21天,在草药中烘烤鱼,并与枯萎的蔬菜和米饭一起食用。用最小油制成,您可以将其与花生酱配对。最后,第22天提供贝萨·奇拉斯(Besan Chillas)与花生酸辣酱(Peanut Chutney)配对,以替代普通面粉菜肴。第23天:蔬菜和芽菜沙拉准备蔬菜果肉,切碎的蔬菜和糙米。享受1.5 katori of pulao,盘子上装满了芽菜。第24天:Moong Dal Idlis和Sambar今天,通过准备Moong Dal击球并消耗多达2个中型IDLIS来参加健康的南印度晚餐。 将其与一只桑巴尔(Sambar)和一茶匙椰子花生酸辣酱配对。 第25天:Jowar Roti,绿色沙拉和鸡肉/鱼/pane/豆腐咖喱准备2个Jowar面粉的薄煎饼。 享受一小盘黄瓜,番茄和洋葱沙拉以及少油油和辣鸡肉/鱼咖喱的Katori(素食主义者可以选择芝士咖喱)。 第26天:鸡肉/蔬菜锅馅饼在预装的温度下与蔬菜和鸡肉(可选)烘烤低脂奶酪顶馅饼。 第27天:糙米,季节性的sabji和豆芽沙拉准备了煮熟的糙米的katori,并带有您选择的季节性sabji。 糙米富含纤维,有助于管理血糖波动。 第28天:多族roti和混合蔬菜sabji享受一对杂种rotis和混合蔬菜sabji,其中含有辣椒,洋葱,胡萝卜,胡萝卜,土豆,豆类等非淀粉蔬菜等。< 第29天:带有薄荷酸辣酱的蔬菜填充的烤肉馅饼,用您喜欢的sabji填充了薄膜的多族rotis,然后将它们卷起来。 第30天:最后一天的杂种薄饼和玉米 - 帕拉克·萨比吉(Corn-Palak Sabji),享受一对杂种帕拉克(Corn Palak Sabji),减去额外油或奶油。第24天:Moong Dal Idlis和Sambar今天,通过准备Moong Dal击球并消耗多达2个中型IDLIS来参加健康的南印度晚餐。将其与一只桑巴尔(Sambar)和一茶匙椰子花生酸辣酱配对。第25天:Jowar Roti,绿色沙拉和鸡肉/鱼/pane/豆腐咖喱准备2个Jowar面粉的薄煎饼。 享受一小盘黄瓜,番茄和洋葱沙拉以及少油油和辣鸡肉/鱼咖喱的Katori(素食主义者可以选择芝士咖喱)。 第26天:鸡肉/蔬菜锅馅饼在预装的温度下与蔬菜和鸡肉(可选)烘烤低脂奶酪顶馅饼。 第27天:糙米,季节性的sabji和豆芽沙拉准备了煮熟的糙米的katori,并带有您选择的季节性sabji。 糙米富含纤维,有助于管理血糖波动。 第28天:多族roti和混合蔬菜sabji享受一对杂种rotis和混合蔬菜sabji,其中含有辣椒,洋葱,胡萝卜,胡萝卜,土豆,豆类等非淀粉蔬菜等。< 第29天:带有薄荷酸辣酱的蔬菜填充的烤肉馅饼,用您喜欢的sabji填充了薄膜的多族rotis,然后将它们卷起来。 第30天:最后一天的杂种薄饼和玉米 - 帕拉克·萨比吉(Corn-Palak Sabji),享受一对杂种帕拉克(Corn Palak Sabji),减去额外油或奶油。第25天:Jowar Roti,绿色沙拉和鸡肉/鱼/pane/豆腐咖喱准备2个Jowar面粉的薄煎饼。享受一小盘黄瓜,番茄和洋葱沙拉以及少油油和辣鸡肉/鱼咖喱的Katori(素食主义者可以选择芝士咖喱)。第26天:鸡肉/蔬菜锅馅饼在预装的温度下与蔬菜和鸡肉(可选)烘烤低脂奶酪顶馅饼。第27天:糙米,季节性的sabji和豆芽沙拉准备了煮熟的糙米的katori,并带有您选择的季节性sabji。糙米富含纤维,有助于管理血糖波动。第28天:多族roti和混合蔬菜sabji享受一对杂种rotis和混合蔬菜sabji,其中含有辣椒,洋葱,胡萝卜,胡萝卜,土豆,豆类等非淀粉蔬菜等。<第29天:带有薄荷酸辣酱的蔬菜填充的烤肉馅饼,用您喜欢的sabji填充了薄膜的多族rotis,然后将它们卷起来。第30天:最后一天的杂种薄饼和玉米 - 帕拉克·萨比吉(Corn-Palak Sabji),享受一对杂种帕拉克(Corn Palak Sabji),减去额外油或奶油。