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背景:非传染性疾病(NCD)是不会在人与人之间传播的慢性疾病。本研究旨在确定咖啡消费对登巴萨市西登巴萨健康中心 II 工作区糖尿病患者血糖水平的影响。方法:本研究方法采用预实验设计,使用非等效对照组前后设计。研究对象为 45 岁及以上的糖尿病患者。本研究的人口为 77 人,本研究的总样本为 44 人,采用非概率抽样技术和目的抽样方法。数据收集工具使用血糖仪。每天早晚进食 5 分钟后喝两次咖啡,每次 200 毫升,持续 6 天。结果:研究结果显示,在44名受访者中,治疗组在饮用咖啡之前的平均血糖水平为183.50 mg/dL,饮用咖啡之后为168.50 mg/dL。而对照组在研究前后的平均血糖水平为198.50 mg/dL。单变量分析结果采用Wilcoxon检验,得到p值为0.000(α<(0.05))。结论:本研究的结论是,饮用咖啡对登巴萨市西登巴萨健康中心II工作区糖尿病患者的血糖水平有影响。希望从本研究结果中,饮用咖啡可以作为降低血糖水平的替代饮料。