其中,葡萄糖的便携式传感器需求量很高,因为糖尿病患者需要在日常生活中自加检查葡萄糖水平。2特别是,糖尿病并发症可能是由于血浆葡萄糖水平的波动或恒定的高葡萄糖水平引起的,3意味着准确的葡萄糖监测方法至关重要。朝着人类血液样品中葡萄糖进行准确检测,迄今已广泛开发酶传感器。基于检测酶的催化反应的原则(例如,葡萄糖氧化酶)具有很高的选择性和敏感性,而对酶电极的干扰影响可以通过电动活性物质的氧化来诱导(例如,抗坏血酸)在人类血液样本中。4此外,在实际的感应环境中,生物识别材料对物理和/或化学刺激的不稳定性仍然是一个关注点。2认为感应系统的鲁棒性,人造受体5
脂蛋白血症。前列腺素代谢 - COX 和 LOX 途径。脂质累积病和脂肪肝。牛奶脂质:分类和物理特性。自氧化、自氧化的副产物、影响因素、预防和测量;抗氧化剂 - 酶和非酶抗氧化剂。 第三单元:碳水化合物、矿物质和维生素 碳水化合物:不同碳水化合物的分类和特性。纤维素、糖原、半纤维素和果胶。葡聚糖和麦芽葡聚糖的生产。醛糖和酮糖。差向异构体。乳糖:存在、异构体、分子结构。牛奶寡糖、结构、技术方面和健康促进方面。糖酵解和糖异生概述 - 调节。柠檬酸循环和调节。戊糖磷酸途径和糖醛酸途径。糖原代谢和调节。糖原累积病。半乳糖血症。果糖不耐症和果糖尿症。乙醛酸循环。科里循环。光合作用——光反应、循环和非循环光合磷酸化。暗反应——卡尔文循环。矿物质:主要矿物质和次要矿物质。水溶性维生素:硫胺素;核黄素;烟酸;泛酸;吡哆醇;生物素;叶酸和氰钴胺素。脂溶性维生素——维生素 A 和 D。第四单元:酶酶——分类和一般特性。pH、温度和底物浓度的影响。酶抑制——竞争性、非竞争性和非竞争性抑制剂的影响。辅酶和辅因子。酶的调节——反馈抑制和共价修饰。抗体酶、核酶、DNA 酶。固定化酶——固定化方法、应用。参考 T4 溶菌酶的酶工程。酶电极。工业和