摘要各种流行的发酵食品是商业或家庭层面生产的。在发酵过程中,食物基质中可能发生化学,物理和微生物学变化。由于来自马来群岛的文献中有关Belacan(发酵虾)和Pekasam(发酵淡水鱼)的信息稀缺,该综述将重点介绍这些食品成分的物理化学变化,营养,微生物学,感官,感官和生物学活动。belacan主要由用盐的发酵虾块组成,通常以少量烹饪的调味品添加。相比之下,Pekasam由其原始形式的淡水鱼组成,通常用烤水稻和天然酸性剂发酵,可用作主菜。Belacan和Pekasam都含有大量的鲜味氨基酸和5'-核核苷酸,例如谷氨酸,inosinate,inosinate和Guanylate,以及鸟烯基因内源性蛋白酶和微生物生长而从蛋白质降解中降解。不幸的是,蛋白质的分解会导致生物胺的兴起,这可能会对敏感个体造成不利影响。乳酸细菌的生长是常见的,通常被认为是安全的,但是变质的微生物很容易在不利的环境中污染该产物。因此,借助丰富的营养和生物学活动,这些食物成分的适当消费可能有助于改善消费者的健康,同时增加马来传统美食的可接受性。
北卡罗来纳州虾渔业管理计划(FMP)于2006年4月被北卡罗来纳州海洋渔业委员会(MFC; NCDMF 2006)通过。该计划包括一些内部水域和区域封闭中的90英尺头顶限制,以保护栖息地和少年鳍鱼。按大小按大小开发了虾类管理,以优化资源的使用。实施了其他策略,以通过修改齿轮,淘汰实践和收获限制来最大程度地减少废物。该计划允许使用撇渣器拖网作为休闲商业装备许可证(RCGL)装备,并建立了48夸脱(heads-On)娱乐限制。对新河上172号高速公路上方的虾拖网的使用限制于2010年生效,并且该桥上的该区域仅限于撇拖船拖网。该策略通过2015年的修正案1将其整理成规则。
北卡罗来纳州海洋渔业委员会 (NCMFC; NCDMF 2006) 于 2006 年 4 月通过了北卡罗来纳州虾类渔业管理计划 (FMP)。该计划包括在某些内陆水域设置 90 英尺的头绳限制和区域封闭,以保护栖息地和幼鱼。还制定了按大小管理虾类以优化资源利用。还实施了其他策略,通过改进渔具、淘汰做法和收获限制来最大限度地减少浪费。该计划允许使用撇渣拖网作为休闲商业渔具许可证 (RCGL) 渔具,并设立了 48 夸脱(正面朝上)的休闲限制。对新河 172 号公路大桥上方使用虾拖网的限制于 2010 年生效,大桥上方的这一区域仅限于撇渣拖网。该策略通过第 1 号修正案编入规则。
摘要在贝宁销售市场条件下评估了冰(FSPI)(FSPI)(FSPI)(1-4.5°C)和环境温度(FSKAT)(27.5–29.5°C)的储存过程中新鲜虾的微生物特征。此外,使用细菌学和物理化学方法收集并分析了在零售市场上出售的FSPI和FSKAT样品。在12天后(FSPI)和9 h(FSKAT)后,超过了有氧嗜熟细菌(AMB)[7.0 log 10(cfu/g)]和三甲胺(TMA)(5 mg/100 g)的可接受极限。大多数市场样本(75%FSPI,92%FSKAT)不合规,对AMB的可接受限制。在肠杆菌,大肠杆菌和沙门氏菌方面超出了指定的最大限制,分别高达75%,92%和42%(FSKAT)和33%,67%和75%(FSPI)(FSPI)。约33%(FSPI)和58%(FSKAT)样品与TMA极限不合规。所有样品均在组胺和酪胺的可接受范围内。但是,必须培训利益相关者进行良好的处理和卫生实践。
克耶邦是一个自然风光秀丽的地区,有山脉、森林、水体,地上地下自然资源丰富。该地区还拥有丰富的文化遗产。温和的气候,加上当地少数民族的热情、友好和诚实,是该邦最迷人的特征之一。此外,当地少数民族为国家利益而共同努力,使国家得以发展并建立了坚实的基础。在此基础上,克耶邦的少数民族必须与国家政府共同努力,实现持久的和平、稳定和可持续发展。这种集体努力对于确保子孙后代能够继续享受持久和平的果实至关重要。
進入。如需再次竞标,竞标时间为3月11日上午10点。首次投标的参加公司将收到首次投标状态的通知,因此请通过挂号信将重新投标的投标表于 3 月 10 日 13:00 前寄达,并写上“附件为重新投标的投标表”。 (4)投标文件由政府编制,因此请在投标开始前一天收到。 (5)有关投标的咨询,请联系以下(1)。有关项目、规格和现场检查的咨询,请联系以下(2)。
摘要:对淡水虾消化道中降解胞外酶的需氧菌进行了分离。在羧甲基纤维素琼脂平板、淀粉琼脂培养基平板、明胶蛋白胨琼脂培养基平板上分离肠道细菌。在选择性培养基上根据胞外酶对分离的菌株进行定性筛选。根据形态学、生理学和生化特征对菌株进行鉴定,鉴定出芽孢杆菌种。通过使用明胶琼脂培养基、羧甲基纤维素培养基和刚果红CMC培养基以及针对不同酶的淀粉琼脂培养基进行菌落鉴定,分离出芽孢杆菌种。分离物能够水解蛋白质和碳水化合物,表明它们在鱼类营养中的重要性。
目前,Oceanloop在基尔和慕尼黑经营两个陆基虾农场,测试了生产高质量虾的新方法。通过其姊妹公司诚实的收获,它将新鲜的虾直接提供给餐馆,超市和消费者。该公司为进口虾提供了可持续,可追溯和动物友好的替代品。使用先进的技术,Oceanloop允许农民控制生产的各个方面,从而使过程更加注重并减少自然资源的使用。它还使用计算机视觉和AI等数字工具来实时监测虾健康,从而改善动物福利。
摘要:养虾是水产养殖生产中一个世纪以来的实践。在过去的几年里,传统的养殖方法得到了一些改进,然而,它仍然主要涉及密集的手工劳动,这使得传统养殖既不省时也不省钱。因此,需要一种持续的监测方法来提高养虾的效率。本文提出了一种使用深度学习和图像处理方法自动监测虾的流程。自动监测包括长度估计、虾的消化道评估和计数。此外,还设计了一个移动系统来监测各种养殖池中的虾。这项研究显示了有希望的结果,并展现了人工智能在自动化虾监测方面的潜力。
5:01 (1) 每年 7 月 15 日(含)起,虾季正式开始,一年的捕虾期不超过 8 个月;但捕虾期可以少于 8 个月,但必须提前一个月通知。如果资源量低或尚未成熟,渔业行政官应与渔业咨询委员会协商,并根据科学数据,在至少三 (3) 家当地报纸上刊登广告,在规定的时间内结束捕虾季。
