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红葡萄和甜菜根汁作为营养物质的功效......
分类 81 - 82 - 8282 分类 4 - 8 - 8282 摘要 本研究使用大鼠作为动物模型，评估红葡萄和甜菜根汁营养素对血糖水平、肾功能、肝酶和免疫状态的生物学影响。结果显示，补充了 5% 红葡萄汁和 10% 甜菜根汁的大鼠饮食显著降低了血糖水平（P < 0.05），从 150.3 mg/dL 降至 85.5 mg/dL。然而，与阳性对照组相比，我们记录到血清尿素、肌酐和尿酸浓度显著下降。补充了 10% 红葡萄和甜菜根汁食物成分的大鼠的 ALT 和 AST 显著下降 P < 0.05，分别从 85.3 U/L 和 155.3 U/L 降至 25.3 U/L 和 59.6 U/L。另一方面，（5% 红葡萄/甜菜根汁）使细胞免疫吞噬细胞和淋巴细胞分别增加了（76,1.31 和 90,1.78），肾脏没有任何组织病理学变化，表明所选的实验饮食是安全的。关键词：红葡萄、甜菜根、营养素、葡萄糖水平、免疫力、肾功能
与Ashwagandha，甜菜根
Energy 1,213 KJ (290kcal) Carbohydrates 23.9 gm Sugar 3.1 gm Dietary fibre 3.6 gm Fat 7.72 gm saturated 2.65 gm Monounsaturated 0.675 gm polyunsaturated 2.08 gm Protein 57.47 gm Tryptophan 0.929 gm Threonin 2.97 gm Isoleucine 3.025 gm leucine 4.947 gm赖氨酸3.025克蛋氨酸1.149gm Cystine 0.662gm苯丙氨酸2.777GM酪氨酸2.854gm valine 3.512 GM精氨酸4.147 gm
Enchev，S.，Bozhanska，T。（2024）：干叶甜菜的干叶质量的细胞壁的化学成分和纤维结构成分
甜菜根叶子由于缺乏足够的知识，尤其是其营养和作为人类食物的营养价值而被用作不足。甜菜叶富含酚类化合物，维生素和铁（Kaushik和Kavita，2020年，Lorizola等，2018）。它们在收获期间被定义为二级产品（废物）（Fernandez等，2017）。甜菜中的副产品几乎构成了整个植物的一半（Bengardino等，2019； Pellegrini和Ponce 2020； Ebrahimi等，2022）。甜菜根叶是生物活性化合物的丰富来源，例如脂肪酸，矿物质（Biondo等人2014），蛋白质（Akyüz和Ersus 2021）和多酚（Nutter等，2020）。在这些化合物中，多酚是通过抗菌，抗真菌，抗炎和抗肿瘤特性改善人类健康的强大物质。这些化合物是一组二级代谢产物，该代谢物在具有一个或多个酚类环与附着的羟基的植物中合成。它们被认为是天然抗氧化剂，通过延迟脂质氧化来提高食品质量（Ebrahimi和Lante 2021； Kolev，2022）。
使用
甜菜根是一种营养来源，其中包含大量的贝塔利亚和类胡萝卜素以及生物活性化学物质。甜菜根约为2-3％的纤维，8％的碳水化合物和87％的水。将果胶，酸和糖等关键成分掺入了强化的甜菜根和橙色果冻中。因为它含有活性化学物质，维生素和矿物质，因此在60:40的比例为60:40的甜菜根果冻的本研究已与Beetroot作为基础成功完成，以增加价值。选择橙色是因为它具有较大的果胶含量，并且是钾，钙，维生素C和维生素A的良好来源。它增加了运动能力，降低了血压并增强了心脏。它具有386 kcal的能量，79％的碳水化合物，37％的浮子和6.5 mg的维生素A和C-14。当前研究的目的是在成品中产生Orbeet Jelly及其感觉属性。使用61％的糖，0.5％的柠檬酸和2％果胶，成功产生了果冻。果冻是使用橙色和甜菜根的益处有效地创建的，并且具有不错的营养价值。所有年龄段的人都可以从中受益以保持免疫力。有水果，这是健康生活方式的基本必需品，因为它们为人体提供必要的营养并预防疾病。知道水果的重要性，这是我们研究创建健康混合水果果酱的动机，特别是通过使用猕猴桃和黄瓜的美味组合。由于黄瓜和猕猴桃被证明具有出色的营养含量，我们想到了使用它们。鉴于这些事实，我们现在正在考虑含有饮食纤维，维生素C和维生素K的猕猴桃的使用，以及在维生素A，C和K中丰富的黄瓜，并且本质上是水分的。这两种水果增加了这种果酱的营养含量，除了使其具有凉爽的味道。我们在实验中测试的猕猴桃和黄瓜的比率是：100％猕猴桃对照，50％猕猴桃和50％黄瓜，70％猕猴桃和30％黄瓜，以及30％猕猴桃和70％黄瓜。我们掺入了柠檬酸，苯甲酸钠和工业果胶，以改善果酱的质地和防腐剂。基于一项详细的研究，我们发现使用50％猕猴桃比（T1）制备的果酱具有独特的理化特性。它的总糖的分数较低，但是可滴定的酸度，总可溶性固体，水分，pH和抗坏血酸水平较高。由于这些特性，它具有平衡的营养概况，因此对于寻求健康的人来说是一个绝佳的选择。我们通过对风味，香气，质地和普遍的可接受性进行感觉评估来确保果酱的感觉吸引力。在所有感官类别中，T1 JAM得分最高，这反映出它在测试的人中是最可接受的。其鲜艳的绿色颜色分别带有L*，A*和B*值为32.41，-2.29和9.51的值，加起来将使消费者沉迷于其乐趣。最后，我们的研究表明了基于猕猴桃的果酱的营养卓越和感官喜悦，尤其是变体T1。在现代时代，通过科学方法制作果酱，果冻，水果棒和其他水果产品，它为人们带来了新的收入来源。这些水果产品不仅呈现高营养含量，而且还提供了建立小型企业的盈利能力。这项研究的目的是生产不同的水果产品以及涉及保存和加工它们的技术，重点关注Soneratia apetala水果制备的果冻，该水果在印度的Sundarbans中广泛使用。这种果冻的原始材料S. apetala果肉在季风季节很容易获得，并且富含维生素C. Sundarbans的三角洲综合体可能支持具有适当存储和营销连接的小型红树林企业。
10 年级食品与营养 - 谷物知识组织者
意大利面由“硬粒小麦”制成，因为其蛋白质含量较高。意大利面面粉有时被标记为“00 面粉”。意大利面可以是新鲜的，也可以是干的。新鲜意大利面煮得更快，但保质期较短，而干意大利面便宜且容易买到。可以向面团中添加不同的配料来改变颜色和味道。罗勒和欧芹等新鲜香草可以增强味道。可以添加菠菜、番茄酱、甜菜根甚至墨鱼汁等配料来改变味道。
可持续性摘要2024
我们使用我们的烹饪专业知识来确保我们的植物性和素食不妥协口味，并吸引各种挑剔的旅行客户。我们出色的厨师继续在这里展示他们的技能。我们的基于植物的节日上皮法式面包（带甜菜根和烤蘑菇）就是一个很好的例子 - 这道菜在本赛季的所有关键风味中都呈现出来，同时在一年中的一个放纵时间为客户提供了自然的基于植物的替代品。事实证明，它在顾客中很受欢迎，占我们上层甲壳节法式长棍面包销量的37％，两个月内售出了12,000多面法式面包。
项目标题：饮食硝酸盐和体育锻炼以预防糖尿病的心血管疾病
背景：体育锻炼和饮食改善是代谢综合征和糖尿病患者的至关重要的非药理策略。这些生活方式的变化减少了慢性氧化应激，并增加一氧化氮（NO）生物利用度。我们的研究集中于无机硝酸盐，在绿叶蔬菜和甜菜根中以高水平发现，它们转化为生物活性号。研究表明，硝酸盐对心血管功能产生积极影响，降低血压，改善血管功能以及增强运动参数（例如线粒体效率和氧利用）。我们假设饮食中的硝酸盐与体育锻炼相结合将为T2D患者的心血管保护提供，患有CVD的高风险。该项目涉及一项临床试验，以研究T2D患者体育锻炼和饮食硝酸盐对心血管健康的综合作用。
Doddington Hall婚礼包2025
VEGETABLES, HERBS & FRUITS GROWN ON THE DODDINGTON ESTATE Artichoke, asparagus, aubergine, beetroot, borlotti beans, broad beans, butternut squash, carrots, cauliflower, celeriac, chicory, chillies, courgettes, cucamelon, cucumbers, early season potatoes, fennel, French beans, heritage tomatoes, kale,韭菜，猎人，摩row，芥末叶，新土豆，帕克木，南瓜，南瓜，紫色发芽西兰花，红利，萝卜，萝卜，火箭，啤酒，豆类，菠菜，菠菜，春季洋葱，洋葱，洋葱，南瓜，甜味，甜味，甜味，苹果，the亵，the亵，the亵，thm，樱桃，樱桃，cher虫木瓜，覆盆子，红加仑，大黄，野生康科德葡萄，亚历山大，海湾月桂树，筛子，细香葱，香菜，香菜，玉米花，茴香，茴香，薰衣草，百里香，百里香，爱情，玛乔拉姆，marjoram，mint，mint，nasturtium，nasturtium，nasturtium，oregano，sage，sage，sage，rosemary，rosemary，rosemary，rosemary，野生大蒜和野生大蒜和野生大蒜和野生大蒜和野生大蒜和野生大蒜和野生大蒜和野生网。
新闻稿
(1) 生物基产品全部或部分来自生物质。生物基含量是根据 EN16640 中的碳比分解的百分比。这里的生物基产品主要来自甜菜根和甘蔗。 (2) PCF 从摇篮到大门，包括根据 ISO 14040、14044 和 14067 的生物源吸收，以化石当量计算。 (3) https://webapps.ilo.org/static/english/intserv/working-papers/wp053/index.html (4) 产品设计不含甲醛释放剂。在正常使用条件下，这些粘合剂不会产生甲醛。 (5) 由于法规的演变和/或现有的特定限制，在用于任何食品接触应用之前，有必要向您的 Arkema 商业代表索取有关特定所需法规的相关合规声明。 （6）OEKO-TEX® Ecopassport 证书编号 24EP00062 涵盖以下产品：ENCOR® 1159 S、ENCOR® 1219、ENCOR® 1246 S、ENCOR® 1230 S。