疫苗发育在控制传染病方面是高度优先的。疫苗接种对健康的影响是巨大的;除了提高饮用水质量外,没有其他方法对降低死亡率和人口增长(Rodrigues and Plotkin)有如此重大影响。然而,尽管我们对宿主 - 病原体相互作用的了解以及疫苗设计中各种尖端技术的进步有所提高,但仍缺乏针对许多人类和动物疾病的有效疫苗。需要在较短的时期内设计和生成疫苗,以防止很难通过其他方式控制的新出现和重新出现的病原体对人类和动物福利至关重要。控制当前的SARS-COV-2大流行是一个很好的例子。灭活的整个病毒疫苗是针对SARS-COV-2开发和施用的第一个疫苗,并且仍被广泛使用(约占输送的总疫苗的50%),表明这种传统的疫苗开发方法的价值(1)。目前,化学灭活是杀死病原体进行疫苗制备的最常见方法。然而,在过去的十年中,使用辐射(γ-,X射线,电子束 - 辐照)被认为是疫苗发育的潜在有效替代方案。通过辐射灭活而在化学失活方面具有一些潜在的重要优势。本研究主题的汇编将引起人们对疫苗开发中辐射技术最新技术的关注。在第二篇评论论文中,Unger等。本集中出现的两个迷你评论给出了包括历史发展在内的技术的全面概述。尽管辐射技术仍主要是在研发阶段,但对该领域的兴趣越来越多,如Bhatia和Pillai的审查论文所示,提供了24种专利的代表性清单,这些专利是为人类和动物细菌,病毒,病毒和原生动物疾病创建辐照疫苗的24种专利列表。讨论了针对牲畜疾病的辐照疫苗的开发,并特别提及国际原子能局食品和农业核技术联合核技术中心的动物生产和健康部(APH)的倡议。在本文中,还提供了各种疫苗制剂中使用的辐射剂量的信息。这两篇文章都显示了电离背后的科学
解决方案和战略合作伙伴关系国家,2024 年 9 月 27 日:印度最大的私营银行之一 Axis Bank 今天宣布推出其新经济集团 (NEG) 旗下的初创企业企业信用卡套件。这些卡专为企业家打造,有助于简化旅行、公务费用和供应商付款,从而让初创企业能够自由灵活地轻松推动业务发展。这项创新产品包括为创始人量身定制的行政企业信用卡和旨在简化费用管理的购买奖励信用卡。通过此次发布,Axis Bank 的新经济集团 (NEG) 加强了其通过提供量身定制的金融解决方案、专业知识和支持来帮助初创企业扩大规模和蓬勃发展的承诺。行政企业信用卡为创始人提供个性化福利、提高信用额度和奖励,例如 4 轮免费高尔夫比赛、国际交易 2% 的外汇加价折扣和专属保险福利。另一方面,购买奖励信用卡除了提供自动会计、费用跟踪和简化对账功能外,还提供强大的奖励计划、灵活的信用额度以及零入会费和年费,并能够在热门 SaaS 产品上兑换奖励积分。这些卡的设计旨在方便操作,让初创企业可以灵活地在 T&E 和购买卡之间分配限额。它们将为初创企业提供更大的控制权,提高支出可见性,并推动储蓄和增长。Axis Bank 新经济集团、金融赞助商和跨国公司覆盖总裁兼负责人 Sanjiv Bhatia 在评论此次发行时表示:“新经济集团是我们支持印度蓬勃发展的初创企业生态系统战略的重要支柱。我们了解初创企业面临的挑战,并致力于提供满足其特定需求的创新解决方案。推出我们的初创企业企业信用卡套件是新经济集团为新时代企业提供合适金融工具的又一步,这些金融工具完美融合了灵活性、便利性和价值。”
国家课程框架(NCF),2005年,建议必须将儿童的生活与学校外的生活联系起来。这一原则标志着Bookish Learning的遗产,该遗产继续塑造我们的系统,并在学校,家庭和社区之间造成差距。基于NCF开发的教学大纲和教科书表示实施此基本思想的尝试。他们还试图阻止死记硬背的学习和维持不同主题领域之间的急剧边界。我们希望这些措施将使我们在国家教育政策(1986)中概述的以儿童为中心的教育体系的方向上。这项工作的成功取决于学校校长和教师将采取的步骤鼓励孩子反思自己的学习并追求富有想象力的活动和问题。我们必须认识到,鉴于空间,时间和自由,孩子通过与成年人传递给他们的信息来产生新知识。将规定的教科书视为考试的唯一基础,这是忽略其他资源和学习场所的关键原因之一。如果我们认为并将儿童视为学习的参与者,而不是作为固定知识的接受者,则可以灌输创造力和主动性。这些目的意味着学校例程和功能方式发生了很大变化。日常时间表中的灵活性在实施年度日历时非常严格,因此所需的教学天数实际上专门用于教学。bhatia指导该委员会的工作。用于教学和评估的方法还将确定该教科书证明这本教科书在学校中的生活有效,而不是压力或无聊的来源。课程提纲设计师试图通过在不同阶段进行重组和重新定位知识来解决课程负担问题,并更加考虑儿童心理学和可供教学时间。教科书试图通过给予更高的优先级和空间来增强这项努力,以供思考和怀疑的机会,小组讨论以及需要实践经验的活动。全国教育研究与培训理事会(NCERT)赞赏负责本书的教科书发展委员会所做的辛勤工作。我们要感谢科学与数学咨询小组主席,J.V。Narlikar和本书的首席顾问V.B.教授 几位老师为这本教科书的发展做出了贡献。 我们感谢他们的校长实现这一目标。 我们要感谢慷慨的机构和组织,使我们能够利用他们的资源,材料和人员。 我们特别感谢中学和高等教育部任命的国家监测委员会成员,Narlikar和本书的首席顾问V.B.教授几位老师为这本教科书的发展做出了贡献。我们感谢他们的校长实现这一目标。我们要感谢慷慨的机构和组织,使我们能够利用他们的资源,材料和人员。我们特别感谢中学和高等教育部任命的国家监测委员会成员,
隶属关系:(a)路德维希 - 马克西米利人 - 慕尼黑,杜。(b)罗格斯大学,美国新泽西州新不伦瑞克省和美国纽约的Curepsp。(c)加利福尼亚大学,美国旧金山记忆与老化中心。(d)巴塞罗那医院诊所。(E)英国NHS基金会信托基金会伦敦大学学院医院。(F)巴塞罗那费勒的R&D投资组合部门。es。(g)巴塞罗那Ferrer的临床发展部。(H)巴塞罗那Ferrer的医疗部门。参考文献:(1)Agarwal S,Gilbert R.进行性次核瘫痪。[更新2023 3月27日]。in:statpearls [Internet]。宝藏岛(FL):Statpearls Publishing; 2024年1月。可从:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/nbk526098/; (2)Permanne B,Sand A,Ousson S等。O-Glcnacase抑制剂ASN90是tau和α-突触核蛋白蛋白质病的Mul-timodal药物。ACS Chem Neurosci。2022 Apr 20; 13(8):1296-1314。 doi:10.1021/acschemneuro.2c00057。EPUB 2022 3月31日。PMID:35357812; PMCID:PMC9026285; (3)Selnick HG,Hess JF,Tang C等。 发现MK-8719,这是一种有效的O-Glcnacase抑制剂,是对功的潜在治疗方法。 J Med Chem。 2019; 62(22):10062-10097.DOI:10.1021/acs.jmedchem.9b01090; (4)Balana在Pratt MR。神经退行性疾病中O-Glcnacylation改变的机械作用。 Biochem J. 2021年7月30日; 478(14):2733-2758。 doi:10.1042/bcj20200609。 进行性临床核对核对的临床诊断:运动障碍社会标准。PMID:35357812; PMCID:PMC9026285; (3)Selnick HG,Hess JF,Tang C等。发现MK-8719,这是一种有效的O-Glcnacase抑制剂,是对功的潜在治疗方法。J Med Chem。 2019; 62(22):10062-10097.DOI:10.1021/acs.jmedchem.9b01090; (4)Balana在Pratt MR。神经退行性疾病中O-Glcnacylation改变的机械作用。 Biochem J. 2021年7月30日; 478(14):2733-2758。 doi:10.1042/bcj20200609。 进行性临床核对核对的临床诊断:运动障碍社会标准。J Med Chem。2019; 62(22):10062-10097.DOI:10.1021/acs.jmedchem.9b01090; (4)Balana在Pratt MR。神经退行性疾病中O-Glcnacylation改变的机械作用。Biochem J.2021年7月30日; 478(14):2733-2758。 doi:10.1042/bcj20200609。进行性临床核对核对的临床诊断:运动障碍社会标准。PMID:34297044; PMCID:PMC8840812; (5) Höglinger GU, Respondek G, Stamelou M, Kurz C, Josephs KA, Lang AE, Mollenhauer B, Müller U, Nilsson C, Whitwell JL, Arzberger T, Englund E, Gelpi E, Giese A, Irwin DJ, Meissner WG, Pantelyat A, Rajput A, van Swieten JC, Troakes C, Antonini A, Bhatia KP, Bordelon Y, Compta Y, Corvol JC, Colosimo C, Dickson DW, Dodel R, Ferguson L, Grossman M, Kassubek J, Krismer F, Levin J, Lorenzl S, Morris HR, Nestor P, Oertel WH, Poewe W, Rabinovici G, Rowe JB, Schellenberg GD,Seppi K,Van Eimeren T,Wenning GK,Boxer AL,Golbe Li,Litvan I;运动障碍社会认可的PSP研究小组。 MOV DISORD。 2017年6月; 32(6):853-864。 doi:10.1002/mds.26987。 EPUB 2017年5月3日。 PMID:28467028; PMCID:PMC5516529。 ; (6)一项评估FNP-223的疗效,安全性和药代动力学对进行性核上麻痹(PSP)进展缓慢的研究。 clin- clintrials.gov [Internet]。 可用:https://www.clinicaltrials.gov/study/nct06355531。 访问于02/10/2024。PMID:34297044; PMCID:PMC8840812; (5) Höglinger GU, Respondek G, Stamelou M, Kurz C, Josephs KA, Lang AE, Mollenhauer B, Müller U, Nilsson C, Whitwell JL, Arzberger T, Englund E, Gelpi E, Giese A, Irwin DJ, Meissner WG, Pantelyat A, Rajput A, van Swieten JC, Troakes C, Antonini A, Bhatia KP, Bordelon Y, Compta Y, Corvol JC, Colosimo C, Dickson DW, Dodel R, Ferguson L, Grossman M, Kassubek J, Krismer F, Levin J, Lorenzl S, Morris HR, Nestor P, Oertel WH, Poewe W, Rabinovici G, Rowe JB, Schellenberg GD,Seppi K,Van Eimeren T,Wenning GK,Boxer AL,Golbe Li,Litvan I;运动障碍社会认可的PSP研究小组。MOV DISORD。 2017年6月; 32(6):853-864。 doi:10.1002/mds.26987。 EPUB 2017年5月3日。 PMID:28467028; PMCID:PMC5516529。 ; (6)一项评估FNP-223的疗效,安全性和药代动力学对进行性核上麻痹(PSP)进展缓慢的研究。 clin- clintrials.gov [Internet]。 可用:https://www.clinicaltrials.gov/study/nct06355531。 访问于02/10/2024。MOV DISORD。2017年6月; 32(6):853-864。 doi:10.1002/mds.26987。EPUB 2017年5月3日。PMID:28467028; PMCID:PMC5516529。; (6)一项评估FNP-223的疗效,安全性和药代动力学对进行性核上麻痹(PSP)进展缓慢的研究。clin- clintrials.gov [Internet]。可用:https://www.clinicaltrials.gov/study/nct06355531。访问于02/10/2024。
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在各种研究中已经对碳足迹的概念进行了广泛的研究和测量。Bellassen和Leguet(2007)的一份报告研究了自愿碳抵消的出现,强调了其在缓解气候变化方面的意义。相比之下,Berg等人。的测量农业来源气态排放的方法强调了考虑农业空气质量各个方面的重要性(Berg等,2006)。诸如西蒙·弗雷泽大学(Simon Fraser University)等组织已经通过计算和减少其碳足迹来实现校园气候中立的举措(Bokowski等,2007)。此外,BP将碳足迹定义为个人或组织产生的温室气体排放总量(BP,2007)。像Brewer这样的研究人员还探索了使用个人环境跟踪器收集和分析碳足迹的方法(Brewer,2008a)。Brown等人已经对大都市碳足迹进行了研究。(2008),强调了减少城市地区排放的必要性。Browne等人所展示的各种政策情况(例如家庭废物管理)也已应用于各种政策情况。(2009)。此外,通过英国标准学院的公开规范2050(BSI,2008年)建立了生命周期温室气体排放标准评估评估。Capoor和Ambrosi(2009)对碳市场进行了分析,从而提供了对行业趋势和状态的见解。参考:Berg,W.,Brunsch,R.,Hellebrand,H。J.和Kern,J.碳计算器,例如由碳中和开发的碳计算器(碳中性碳计算器,2009年)和碳信任(Carbon Trust,2007a)已成为组织衡量其碳足迹的重要工具。(2006)。测量农业建筑,肥料和土壤表面的气态排放的方法。在农业空气质量研讨会上,2006年6月5日至8日,华盛顿特区。Bokowski,G.,White,D.,Pacifico,A.,Talbot,S.,Dubelko,A.,Phipps,A。等。(2007)。朝校园气候中立性:西蒙·弗雷泽大学(Simon Fraser University)的碳足迹。西蒙·弗雷泽大学(Simon Fraser University)。BP(2007)。 什么是碳足迹? 在线可用。 于2007年8月7日访问。 Brewer,R。S.(2008a)。 碳足迹收集和分析的文献综述。 在线可用。 于2009年1月29日访问。 Brewer,R。S.(2008b)。 与个人环境跟踪器的碳公制收集和分析。 在研讨会上。 Ubicomp 2008,2008年9月21日,首尔。 Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。 (2008)。 收缩了大都会美国的碳足迹。 华盛顿特区:布鲁金斯学院大都会政策计划。 Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。 (2009)。 大都会碳足迹的地理。 政策与社会,27,285–304。谷歌学者Browne,D.,O'Regan,B。,&Moles,R。(2009)。 公共可用规范2050。 。BP(2007)。什么是碳足迹?在线可用。于2007年8月7日访问。Brewer,R。S.(2008a)。碳足迹收集和分析的文献综述。在线可用。于2009年1月29日访问。Brewer,R。S.(2008b)。与个人环境跟踪器的碳公制收集和分析。在研讨会上。Ubicomp 2008,2008年9月21日,首尔。Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。 (2008)。 收缩了大都会美国的碳足迹。 华盛顿特区:布鲁金斯学院大都会政策计划。 Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。 (2009)。 大都会碳足迹的地理。 政策与社会,27,285–304。谷歌学者Browne,D.,O'Regan,B。,&Moles,R。(2009)。 公共可用规范2050。 。Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。(2008)。收缩了大都会美国的碳足迹。华盛顿特区:布鲁金斯学院大都会政策计划。Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。 (2009)。 大都会碳足迹的地理。 政策与社会,27,285–304。谷歌学者Browne,D.,O'Regan,B。,&Moles,R。(2009)。 公共可用规范2050。 。Brown,M。A.,Southworth,F。和Sarzynski,A。(2009)。大都会碳足迹的地理。政策与社会,27,285–304。谷歌学者Browne,D.,O'Regan,B。,&Moles,R。(2009)。公共可用规范2050。。使用碳足迹来探索爱尔兰城市地区的替代家庭废物政策情景。资源,保护和回收,54,113–122。评估生命周期商品和服务的温室气体排放的规范。英国标准学院。Capoor,K。和Ambrosi,P。(2009)。碳市场的状态和趋势2009。华盛顿特区:世界银行。Google Scholar碳中性碳计算器(2009)。于2009年12月23日访问。Carbon Trust(2007a)。 碳足迹测量方法,版本1.1。 英国伦敦的碳信托基金。 在线可用。 于2008年2月27日访问。 Carbon Trust(2007b)。 碳足迹。 对组织的介绍。 在线可用。 于2008年5月5日访问。 碳化碳计算器(2009)。 。 于2009年12月21日访问。 CDP(2008)。 2008年碳披露项目报告:全球500,代表385个投资者,资产为57万亿美元。 碳披露项目,在线获得。 于2009年4月4日访问。 CDP(2009)。 碳披露项目报告2009年:全球500、385个投资者,资产总额为57万亿美元,根据碳披露项目。 Chambers等人的一项研究。 (2007)发现卡特里娜飓风对美国墨西哥湾沿岸森林的碳足迹产生了重大影响。 J.,&Kavage,S。(2010)。 。 。Carbon Trust(2007a)。碳足迹测量方法,版本1.1。英国伦敦的碳信托基金。在线可用。于2008年2月27日访问。Carbon Trust(2007b)。碳足迹。对组织的介绍。在线可用。于2008年5月5日访问。碳化碳计算器(2009)。。于2009年12月21日访问。CDP(2008)。 2008年碳披露项目报告:全球500,代表385个投资者,资产为57万亿美元。 碳披露项目,在线获得。 于2009年4月4日访问。 CDP(2009)。 碳披露项目报告2009年:全球500、385个投资者,资产总额为57万亿美元,根据碳披露项目。 Chambers等人的一项研究。 (2007)发现卡特里娜飓风对美国墨西哥湾沿岸森林的碳足迹产生了重大影响。 J.,&Kavage,S。(2010)。 。 。CDP(2008)。2008年碳披露项目报告:全球500,代表385个投资者,资产为57万亿美元。碳披露项目,在线获得。于2009年4月4日访问。CDP(2009)。 碳披露项目报告2009年:全球500、385个投资者,资产总额为57万亿美元,根据碳披露项目。 Chambers等人的一项研究。 (2007)发现卡特里娜飓风对美国墨西哥湾沿岸森林的碳足迹产生了重大影响。 J.,&Kavage,S。(2010)。 。 。CDP(2009)。碳披露项目报告2009年:全球500、385个投资者,资产总额为57万亿美元,根据碳披露项目。Chambers等人的一项研究。 (2007)发现卡特里娜飓风对美国墨西哥湾沿岸森林的碳足迹产生了重大影响。 J.,&Kavage,S。(2010)。 。 。Chambers等人的一项研究。(2007)发现卡特里娜飓风对美国墨西哥湾沿岸森林的碳足迹产生了重大影响。J.,&Kavage,S。(2010)。。。各种组织,例如保护国际和世界野生动植物基金会,已经开发了碳计算器来衡量环境影响。Dada等人,Druckman&Jackson以及Edgar&Peters等作者的研究论文研究了产品,家庭和国家的碳足迹。此外,在各种情况下,来自Energetics,Faostat和Finkbeiner的报告还提供了对碳中立性及其挑战的见解。无碳足迹:通过主动运输促进健康和气候稳定。预防医学,50,S99 – S105。基于生命周期评估,用于估计学术库碳足迹的本地应用。加利福尼亚大学伯克利分校:制造与可持续性实验室。于2009年3月6日访问。全球行动计划(2006年)。英国学校可持续发展委员会的碳足迹范围研究。斯德哥尔摩环境学院:生态 - 洛儿(Eco-Logica)。ltd.Global足迹网络(2007)。生态足迹词汇表。奥克兰:全球足迹网络。 于2008年11月2日访问。好公司(2008年)。 华盛顿温哥华市:2006年和2007年日历年的公司温室气体排放清单。 俄勒冈州:好公司。 Google Scholar Goodall,C。(2007)。 可以减少您的碳足迹既有趣又有利可图? 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致谢 中期审查工作组受益于许多人提出的意见和观察,这些意见和观察通常非常广泛,并且总是受到高度赞赏。这些贡献的价值得到了充分的认可。在一些情况下,这些观察是深刻的;工作组总是对这些意见进行深入考虑,但有时也认识到所提出的问题无法完全纳入本次中期审查的范围。此类评论已被记录下来,以便以后再关注。
发酵是一种古老的食品加工技术,已经存在了很长时间。这是一个过程,例如酵母或细菌等微生物分解有机物,产生能量并改变其化学结构。例如,酵母将糖转化为酒精,而某些微生物将碳水化合物变成乳酸或其他化合物。发酵没有氧气,这意味着能量是由碳水化合物制成的,而不是像有氧呼吸一样被燃烧以产生能量。这个过程并不那么高效 - 它仅产生大约有氧呼吸所提供的能量的5%。发酵背后的主要原理是在周围没有氧气时从碳水化合物中获取能量。它始于糖酵解,其中葡萄糖被部分氧化成丙酮酸。然后,这种丙酮酸可以变成酒精或酸,同时,NAD+再生,因此可以通过糖酵解帮助更多的ATP。发酵使用厌氧生化途径来产生能量,但其效率低于有氧呼吸。发酵涉及各种生物,例如实验室(乳杆菌,乙酰杆菌和芽孢杆菌)细菌,酵母和霉菌。这些微生物可以根据其进行的发酵类型将葡萄糖转化为不同的化合物。有两种主要类型:乳酸均质化,其中葡萄糖转化为乳酸和乳酸异,这会导致乳酸,乙酸,乙醇,二氧化碳和水等产物的混合物。这些细菌发酵葡萄糖成乳酸,乙醇/乙酸和二氧化碳作为副产品。同型的一个例子是乳酸链球菌将葡萄糖分解成乳酸,在此过程中产生两个ATP分子。另一方面,一些酵母菌物种,例如糖酵母将丙酮酸转化为乙醇(乙醇),在此过程中再生NAD+。发酵是粮食生产和能源创造的至关重要的技术,但根据所涉及的微生物,它具有自己的一套规则和结果。leuconostoc,oenococcus,Weissella以及异乳乳杆菌参与了这一过程。3。丙酸发酵:葡萄糖通过一系列由丙酸杆菌和丙梭菌催化的生化反应分解为乳酸,丙酸,乙酸,二氧化碳和水。当糖可用并产生丙酮酸时,将使用EMP途径,然后将其转化为草乙酸盐,然后通过苹果酸,富马酸盐和琥珀酸酯降低至丙酸。乙酸和二氧化碳是这种发酵过程的另一个最终产物。4。二乙酰基和2,3-丁基乙二醇发酵:二乙酰基的产生与柠檬酸相关,而2,3-丁二醇的产生涉及双脱羧的步骤,该辅助辅助步骤由细菌属于肠子肠细菌,Erwinia,erwinia,hafnia,hafnia,klebsiella and klebsiella and serratia和serratia和serratia。5。酒精发酵:葡萄糖通过酒精发酵转化为乙醇,这是所有发酵过程中最著名的。通过酵母,某些真菌和细菌进行此过程,丙酮酸通过酵母中的EMP途径以及Zymomonas中的ED途径形成。6。丁酸发酵:梭状芽胞杆菌属的几种强制性厌氧细菌进行丁酸发酵,将葡萄糖与二氧化碳和二氧化碳和H2一起转化为乙酸,作为副产物。这些细菌中的一些产生较少的酸和更多中性产物。应用: - 抗生素的产生 - 胰岛素的产生 - 生长激素的产生 - 疫苗的产生 - 食品工业中干扰素的产生,发酵被用于生产: - 发酵食品: - 奶酪,葡萄酒,葡萄酒,啤酒和面包等发酵食品,例如高价值产品 - 食品级生物保护剂 - 各种食品的生物量 - 其他中心蛋白质 - 单个中心蛋白质蛋白质 - 单一的蛋白质蛋白质,源自单一的蛋白质,源自单一的蛋白质,生物燃料(生物柴油,生物乙醇,丁醇,生物氢),以及用于土壤和废水的生物修复过程的发展。发酵的局限性包括低规模的生产,需要高成本和能耗,以及污染的可能性。此外,自然变化可能导致需要进一步治疗的杂质,从而导致意外的最终产物。均质细菌主要将糖转化为乳酸,而杂种细菌产生了一系列化合物,包括乙醇,二氧化碳等。参考:Admassie,M。(2018)。关于食品发酵和乳酸细菌生物技术的综述。世界食品科学技术杂志,第2(1)期,19。Ciani,M.,Comitini,F。和Mannazzu,I。(2018)。发酵。生态百科全书,310–321年6月。36,第6期,pp。Ghosh,B.,Bhattacharya,D。和Mukhopadhyay,M。(2018)。将发酵技术用于增值工业研究。发酵技术的原则和应用,8月141日至161日。Hind,H。L.,&Day,F。E.(1930)。发酵行业。酿酒研究所杂志,第1卷。1–29。Landine,R。,De Garie,C。,&Cocci,A。(1997)。发酵过程。生物技术进步,15(3-4),702。Martínez-Espinosa,R。M.(2020)。 介绍性章节:关于下一份发酵和挑战的简要概述。 发酵过程的新进展。 Microbiology,F。(2016)。 食品发酵的基本原理。 食品微生物学:实践原理,228-252。 发酵技术的原则和应用。 (2018)。 Sharma,R.,Garg,P.,Kumar,P.,Bhatia,S.K。,&Kulshrestha,S。(2020)。 微生物发酵及其在发酵食品质量改善中的作用。 发酵,6(4),1-20。 关于作者:细菌在食品发酵,环境可持续性和行业发展中起着至关重要的作用。 他们将糖转换为各种产品,影响风味,质地和燃料生存能力。 同型细菌主要通过糖酵解途径产生乳酸。 关键特征包括单一初始产品生产和有效的代谢过程。 这些微生物在厌氧条件下壮成长,通常在低氧环境中发现。Martínez-Espinosa,R。M.(2020)。介绍性章节:关于下一份发酵和挑战的简要概述。发酵过程的新进展。Microbiology,F。(2016)。食品发酵的基本原理。食品微生物学:实践原理,228-252。发酵技术的原则和应用。(2018)。Sharma,R.,Garg,P.,Kumar,P.,Bhatia,S.K。,&Kulshrestha,S。(2020)。微生物发酵及其在发酵食品质量改善中的作用。发酵,6(4),1-20。关于作者:细菌在食品发酵,环境可持续性和行业发展中起着至关重要的作用。他们将糖转换为各种产品,影响风味,质地和燃料生存能力。同型细菌主要通过糖酵解途径产生乳酸。关键特征包括单一初始产品生产和有效的代谢过程。这些微生物在厌氧条件下壮成长,通常在低氧环境中发现。属的例子包括乳杆菌,链球菌和肠球菌。杂化细菌使用发酵糖的磷酸酶途径,生产多种产物,包括乳酸,乙醇,二氧化碳和乙酸。这种多功能性使它们对于发酵食品中的复杂风味和质地生产很有价值。代谢途径的比较揭示了同型和杂种细菌之间的关键差异。糖酵解途径是直接有效的,而磷酸化酶途径则产生来自各种糖的产物混合物。二氧化碳在酵中起着至关重要的作用,而乙醇则有助于各种产品中的口味发展。ATP产生效率比较,同型细菌在将葡萄糖转化为ATP方面更有效。 通常,这些细菌会产生每个葡萄糖分子代谢的两个ATP分子。 相比之下,由于副产品产生的能量损失,异位细菌通常产生的ATP较少。 在乳制品和乳制品行业中的作用,同型细菌对于产生酸奶和某些类型的奶酪至关重要,在需要高浓度的乳酸。 他们可预测的发酵过程可确保产品质量和口味一致。 杂种细菌用于需要较慢的酸化和更复杂的口味以及酸面团生产的奶酪中。 它们的发酵五胃能力使其非常适合用木质纤维素生物量生产生物燃料,木质纤维素生物量丰富且与食物来源不竞争。ATP产生效率比较,同型细菌在将葡萄糖转化为ATP方面更有效。通常,这些细菌会产生每个葡萄糖分子代谢的两个ATP分子。相比之下,由于副产品产生的能量损失,异位细菌通常产生的ATP较少。在乳制品和乳制品行业中的作用,同型细菌对于产生酸奶和某些类型的奶酪至关重要,在需要高浓度的乳酸。他们可预测的发酵过程可确保产品质量和口味一致。杂种细菌用于需要较慢的酸化和更复杂的口味以及酸面团生产的奶酪中。它们的发酵五胃能力使其非常适合用木质纤维素生物量生产生物燃料,木质纤维素生物量丰富且与食物来源不竞争。对乙醇和其他富尔斯植物类型的细菌的贡献参与生物燃料的产生,但异质细菌具有明显的优势,因为它们能够直接从发酵中产生乙醇。关键基因涉及发酵细菌的基因组成显着影响其发酵途径和效率。关键基因(例如同型细菌中的糖酵解酶和异源细菌中的磷酸酶途径)起着至关重要的作用。这些基因决定了代谢不同糖并产生不同副产品的能力。pH,温度和养分的影响发酵细菌的性能受到环境因素(例如pH,温度和可用养分)的严重影响:pH:两种类型的细菌通常在略微酸性的pH下繁殖,从而提高其生长和发酵效率。杂菌细菌倾向于具有更广泛的pH耐受性,从而有助于其多功能性。温度:最佳温度范围对于最大酶活性和生长至关重要。均质细菌偏爱30-40°C的温度,而异源细菌可以耐受温度范围的温度。工业发酵依靠特定的细菌菌株来生产所需的产品。营养的可用性会影响生长速率和代谢途径,并提供足够的供应,从而导致了强大的发酵过程。乳制品发酵展示了特异性影响:乳杆菌Delbrueckii亚种。保加利亚和嗜热链球菌有助于酸奶的风味和快速酸化。Brevis乳杆菌用于特种奶酪的生产中,通过乳酸,乙醇和二氧化碳生产产生复杂的口味。杂种细菌在生物燃料生产中发现了一个小众,将糖直接发酵成乙醇。Leuconostoc Mesenteroides的创新菌株已经过基因修饰,以提高乙醇产量,从而展示了可持续燃料生产的潜力。污染是一个重大挑战;常规的灭菌和封闭的发酵系统最大程度地降低了风险。菌株选择和遗传修饰会产生更强大的应变,使污染因子越发。优化发酵过程涉及诸如基因工程,过程优化以及对更好菌株的潜在修改等策略。基因工程可以提高糖的摄取和发酵效率,而过程优化可以调整参数以优化细菌的生长和生产力。发酵细菌的未来发展集中在基因工程上:发展具有较高浓度乳酸的耐受性的同质菌株可能会彻底改变生物塑料行业。工程杂化细菌可提高乙醇产量和其他有价值的副产品,将推动生物燃料和特种化学物质的创新。两种发酵细菌在环保解决方案中都起着关键作用:使用农业和食品工业的废物基板作为发酵的原料减少浪费并增强可持续性。生物技术方法的进步将继续提高这些细菌的效率和环境影响。细菌在可持续行业实践中起着至关重要的作用,同型和异性细菌是核心人物。同型细菌通过直接的代谢途径将糖转化为乳酸,导致高产和最小的副产品,使其适合乳制品和食品发酵。相比之下,杂菌细菌将糖代谢为各种副产品,包括乳酸,乙醇和二氧化碳,使它们可以在更广泛的发酵过程中使用,这些发酵过程需要复杂的口味和质地,例如某些奶酪和酸娃娃。由于步骤较少,能量损失较少,将糖转化为乳酸中同型细菌的能效较高,而杂菌细菌在单个过程中产生各种化学物质的能力被重视。两种细菌在食品工业中都是必不可少的,尤其是在乳制品和烘焙中,同型细菌对于生产酸奶和一些奶酪至关重要,而异性细菌在制造Kefir和Sauerkraut等产品方面起着关键作用。此外,他们正在探索它们在生物燃料生产中的潜力,尤其是将生物量转化为乙醇的潜力。这些细菌的利用代表了传统和创新行业的重要领域,提供了优化产品品质(例如风味,质地和营养价值)的机会,同时也有助于可持续实践和生物燃料开发。随着研究继续发现新的应用并改善了现有流程,这些微生物发电厂的未来看起来很有希望,并通过提高效率和可持续性对行业,消费者和环境带来了潜在的好处。