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在乳制品发酵中感染农作物发起的噬菌体的存在涉及与质量失败或质量差的发酵,这涉及非常相关的问题。 div>因此,搜索靶标是恒定的。 div>在存在乳酸菌素972杆菌蛋白的存在下,在适应性进化实验中,选择了对C2型(Ceduovirus)类型的类型,因此选择了对所述杆菌蛋白具有抗性的乳酸菌克隆。 div>所有这些都共享编码可能的外去糖化的41 Kb(P41)质粒的损失,尽管其他其他突变的存在不允许将这种损失与对噬菌体敏感的表型直接相关。 div>在这项工作中,我们研究了克隆L.乳酸乳杆菌(IPLA1064-WT)及其衍生物(C11和E11)的Fago C2感染,确认了在固体培养基(血小板效率)和液体培养基(抑制百分比)中的更高敏感性。 div>我们还确定吸附百分比的显着差异,在父母菌株中的值为40%,衍生物为75%。 div>最后,使用CRISPR-CAS系统,我们有选择地消除了p41质粒。 div>在该突变体中,血小板效率与衍生物C11和E11中获得的血小板效率相当。 div>这些结果证实了这种多糖通过阻塞其吸附,并打开未来作品的大门,使您能够加深其物理化学和技术特性,从而通过Ceduovirus妨碍了这种多糖在乳酸乳杆菌感染中的封锁。 div>