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在贝宁市场出售的新鲜虾（Penaeus notialis）的保存和安全性
摘要在贝宁销售市场条件下评估了冰（FSPI）（FSPI）（FSPI）（1-4.5°C）和环境温度（FSKAT）（27.5–29.5°C）的储存过程中新鲜虾的微生物特征。此外，使用细菌学和物理化学方法收集并分析了在零售市场上出售的FSPI和FSKAT样品。在12天后（FSPI）和9 h（FSKAT）后，超过了有氧嗜熟细菌（AMB）[7.0 log 10（cfu/g）]和三甲胺（TMA）（5 mg/100 g）的可接受极限。大多数市场样本（75％FSPI，92％FSKAT）不合规，对AMB的可接受限制。在肠杆菌，大肠杆菌和沙门氏菌方面超出了指定的最大限制，分别高达75％，92％和42％（FSKAT）和33％，67％和75％（FSPI）（FSPI）。约33％（FSPI）和58％（FSKAT）样品与TMA极限不合规。所有样品均在组胺和酪胺的可接受范围内。但是，必须培训利益相关者进行良好的处理和卫生实践。
新英格兰生物实验室分析证书
产品名称：FspI 产品编号：R0135L 浓度：10,000 U/ml 单位定义：一个单位定义为在 37°C 下 1 小时内消化 rCutSmart 缓冲液中的 1 µg Lambda DNA 所需的酶量，总反应体积为 50 µl。 包装批号：10273387 有效期：12/2026 储存温度：-20°C 储存条件：10mM Tris-HCl、300mM NaCl、0.1mM EDTA、1mM DTT、0.15% Triton X-100、300 ug/ml rAlbumin、50% 甘油（pH 7.5 @ 25°C） 规格版本：PS-R0135S/L v2.0
新英格兰生物实验室分析证书
产品名称：FspI 产品编号：R0135L 浓度：10,000 U/ml 单位定义：一个单位定义为在 37°C 下 1 小时内消化 rCutSmart 缓冲液中的 1 µg Lambda DNA 所需的酶量，总反应体积为 50 µl。 包装批号：10273387 有效期：12/2026 储存温度：-20°C 储存条件：10mM Tris-HCl、300mM NaCl、0.1mM EDTA、1mM DTT、0.15% Triton X-100、300 ug/ml rAlbumin、50% 甘油（pH 7.5 @ 25°C） 规格版本：PS-R0135S/L v2.0