发酵在世界各地都复活。本研究探讨了一种传统的日本发酵糊的味o的微生物生态学,它是由新型的区域底物制成的,以开发新的植物性食品。使用富含蛋白质的底物开发了八种新型的味o味品种:黄豌豆,gotland小扁豆和粉红色豆(每种都有两种处理:标准和尼克斯塔乳液化),以及黑麦面包和大豆。MISOS是在丹麦哥本哈根的一家餐厅Noma生产的。在发酵的开始和结束时,用生物学和技术三份分析样品。我们还纳入了这项研究中的六个新型Misos样本,该样本是在日本东京诺玛的前会员餐厅INUA生产的新型MISOS样本。进行了微生物群落的结构和多样性,进行元法(16s及其)和shot弹枪元基因组分析。Misos包含的微生物范围比文献中当前描述的MISO所描述的更大。新颖的黄豌豆Misos的组成与传统的大豆非常相似,这表明它们是一个很好的Alter本地,它支持我们的烹饪合作者的感觉结论。对于细菌,我们发现总体底物的效果最强,其次是时间,治疗(尼克萨尔化学)和地理位置。对于真菌,地理和底物的轻度效应效果稍强,对治疗或时间没有显着影响。基于元基因组组装基因组(MAGS)的分析,根据底物分化了表皮葡萄球菌表皮菌株的菌株。这些MAG中的类胡萝卜素生物合成基因出现在日本的菌株中,但不是来自丹麦的菌株,表明可能具有基因水平的地理作用。在这些Misos中表皮链球菌的良性且可能存在功能性的存在,通常与人类皮肤微生物组有关的物种,表明可能适应味o的味o,以及某些发酵中微生物和食物之间的微生物流动,因为某些发酵中的食物和食物在某些发酵之间的普遍性更为常见。这项研究提高了我们对MISO生态学的理解,强调了使用多种局部成分开发新型Misos的潜力,并提出发酵创新如何有助于研究微生物生态学和进化。
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鉴于该技术的新兴性质,MISO 对电网形成 BESS 采取的分阶段方法是合适的。NG Renewables 总体上支持幻灯片 5 和 7 中概述的框架。从基本功能开始,并保留更高级的功能(如黑启动)以供将来集成,可以避免繁重的要求,这些要求会阻碍 MISO 采用电网形成 BESS。NextEra 很高兴有机会为 MISO 的电网形成 (GFM) 电池储能系统性能框架、能力要求和测试模拟要求提供支持。NextEra 总体上支持 MISO 在这一领域的工作,并认为这是电池存储向前迈出的重要一步。NextEra 敦促 MISO 确保研究和实施过程不会以任何方式延长互连时间表。