几代人有很长的辩论:“蜂蜜是否比精制糖更好?什么是健康的选择”?从科学上讲,除了其已知的营养外,蜂蜜还表现出抗菌,抗炎和抗癌特性。现代研究强调了其益生元活性,心血管益处以及在管理糖尿病和促进伤口愈合中的作用。蜂蜜比精制糖的主要优点包括其较低的卡路里含量,较低的血糖影响以及许多长期的健康益处,使其成为许多饮食中精制糖的更健康替代品。蜂蜜和精制糖都由葡萄糖和果糖的组合组成,但存在一些差异。在精制糖(来自甜菜或甘蔗)中,葡萄糖和果糖被结合在一起形成蔗糖,在蜂蜜(约25种不同的寡糖)中,它们主要彼此独立。关于蜂蜜的消化率,蜂蜜与精制糖不同,因为蜜蜂添加了将蔗糖分为两种简单的糖,果糖和葡萄糖。这些糖直接被我们的身体吸收,并且更容易消化。
摘要 植物—微生物共生关系无处不在,但分析扩散、宿主过滤、竞争和温度对微生物群落组成的影响却颇具挑战性。花蜜中栖息的微生物可以影响开花植物的健康和授粉,它们为解开群落组装过程提供了一个易处理的系统。我们将一个合成的酵母和细菌群落接种到 31 种植物的花蜜中,同时排除传粉者。我们监测天气,并在 24 小时后收集并培养群落。我们发现植物种类对最终的微生物丰度和群落组成有很强的影响,部分原因是植物系统发育和花蜜过氧化物含量,而不是花的形态。温度升高会降低微生物多样性,而最低温度升高会促进生长,表明温度具有复杂的生态效应。植物物种内一致的花蜜微生物群落可以促进植物或传粉者的适应。我们的工作支持宿主身份、特征和温度在微生物群落组装中的作用,并指出宿主相关微生物组内的多样性-生产力关系。
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