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初步研究：α-葡萄糖苷酶抑制 Pogeh-Pogeh ( Alpinia denticulata (Ridl.) Holttum) 的乙醇提取物 Nanda Putra 1*、Jihan Hanifah A
摘要 α-葡萄糖苷酶抑制剂是一种潜在的抗糖尿病药物，可用于控制糖尿病患者的血糖。本研究旨在通过体外测试筛选高良姜各部位对 α-葡萄糖苷酶的抑制活性。作为一项初步研究，评估了高良姜根茎、茎、叶和果实的 70% 乙醇提取物对 α-葡萄糖苷酶的抑制作用，以及总酚含量和基于卤虫致死率测试 (BSLT) 的毒性。植物提取物的每个部分都显示出比阳性对照阿卡波糖更高的 IC 50 值（果实提取物的 IC 50 = 14.39 μg/ml，叶提取物的 IC 50 6.13 μg/ml，茎提取物的 IC 50 20.57 μg/ml，根茎提取物的 IC 50 126.67 μg/ml 和阿卡波糖的 IC 50 172.02 μg/ml）。有趣的是，每种提取物还显示出不同的总酚含量，其顺序与它们在抑制 α-葡萄糖苷酶活性方面的 IC 50 相同。此外，BSLT 显示只有叶子和茎属于无毒组。根据测定，这表明这种植物具有作为抗糖尿病药物进行研究的潜力。
食品行业可持续供应链绩效评估：案例研究 Danang Kumara Hadi a*、Andika Putra Setiawan a、Oppy Valen
供应链绩效的可持续性是一个不断发展的方面，它适应不断变化的企业和市场对社会和环境责任实践的需求[1]。现在，许多企业将可持续性纳入其供应链战略，衡量可持续实践的绩效以提高透明度和问责制[2，3]。创新对于实现可持续供应链绩效至关重要，公司优先考虑环保产品开发、可持续材料以及提高能源和资源效率[4，5]。可持续供应链绩效还有助于满足与客户和利益相关者建立信任的标准[5]。可持续供应链管理（SSCM）是环保供应链管理的一个基本概念。Appiah和Odartey[6]将SSCM定义为传统供应链管理的环保框架。这些考虑因素包括产品设计[7，8]、供应商选择[9]、