Ramsay

引用：Alhulaefi，SS和Watson，AW和Ramsay，SE和Jakubovics，NS和Matu，J and Griffiths，A and Kimble，R和Siervo，M and M and M and Brandt，K and Sh

抽象的口腔健康可能会影响个人的饮食能力，并且与非传染性疾病的风险增加有关。虽然硝酸盐消费对口腔健康的好处首次提出了20年前，但尚未发布系统的审查，研究硝酸盐对口腔健康的影响。这项系统评价研究了硝酸饮食对随机对照试验（RCT）体内口腔健康标记的影响。五个数据库（PubMed，Cochrane图书馆，Cinahl，Medline和Sportdiscus）从成立到2023年3月。九篇文章报告了有关284名参与者的数据。在大多数研究中，通过甜菜根汁提供了硝酸饮食硝酸盐。干预措施的持续时间从一天到六周不等。饮食硝酸盐补充剂增加了包括奈瑟氏菌和rothia在内的几个单个细菌属的相对丰度。饮食中硝酸盐补充剂增加了唾液pH值和唾液酸化饮料后的唾液酸化降低。此外，补充饮食硝酸盐导致牙龈炎症指数减少。这项系统评价的结果表明，饮食中的硝酸盐可以代表一种潜在的营养策略，可以通过影响口腔微生物组，改变唾液pH，并最大程度地减少牙龈炎症来阳性地改变口腔健康。