Secalins

简而言之：优先食品过敏原-IRIS

IgE介导的食物过敏特别关注，并对公共卫生构成的严重威胁，除其他后果外，可能会威胁生命的过敏反应。 腹腔疾病是一种慢性消化疾病，是由遗传性易感性个体中非IgE介导的免疫反应引起的，响应于谷物中某些蛋白质，主要是小麦（麦醇糖蛋白和谷氨酸蛋白），黑麦（Secalins）（Secalins）和Barley（Hordeins）。 由于其对罕见但威胁性的表现的普遍性和潜力，因此在评估食物过敏原时通常会考虑它。IgE介导的食物过敏特别关注，并对公共卫生构成的严重威胁，除其他后果外，可能会威胁生命的过敏反应。腹腔疾病是一种慢性消化疾病，是由遗传性易感性个体中非IgE介导的免疫反应引起的，响应于谷物中某些蛋白质，主要是小麦（麦醇糖蛋白和谷氨酸蛋白），黑麦（Secalins）（Secalins）和Barley（Hordeins）。由于其对罕见但威胁性的表现的普遍性和潜力，因此在评估食物过敏原时通常会考虑它。