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秘密香料：Sumac令人惊讶的健康益处
s um ac有一个长长而悠久的历史，其使用的历史可以追溯到时代。“ s um ac”一词来自阿拉姆语“ sum m aq;'意思是“深红色”。hi storicall y，sumac被希腊人，罗曼（Romans）和波斯人（Persians）使用，不仅是香料，而且是用于药用份量。这是古代医学文本中的一种常见成分，以各种治疗特性而受到称赞。在烹饪界，萨姆克以其酸柠檬味而闻名；这为菜肴增添了独特的热情。这是一种流行的中东香料混合物Za-Atar中的关键要素，通常用于调味肉，SA小伙子和米饭。欺骗它的悠久历史和库林的多功能性，Sumac的健康益处确实使它脱颖而出
sumac粉末在增强生理...
摘要该研究的目的是了解Awassi Lambs饮食中Sumac粉末的生物学作用。总共使用了24个AWASSI羔羊（3-4个月）（16.5±1.5g男性和20±2.5 g女性），分为四组（6只动物 / 3个复制）。在情况下（2.5*1.5 cm），实验动物分别喂入四个。第1组在饮食中喂食而不增加0％（对照）；组2、3和4被喂食1、3和5％sumac粉末。结果表明，在AST和ALT中的两组之间的饲料显着差异中添加Sumac粉末。与对照组相比，两组之间在肌酐，尿素，总蛋白，白蛋白和球蛋白水平中没有显着意义。我们的结果表明，sumac可以用于动物食品中，而不会对其健康产生任何影响。。