摘要这项研究确定了在Zamfara州Gusau的Tudun Wada Market中有助于降解地瓜的真菌。从各个市场中收集了36种地瓜样品,以及六个用于致病性测试的其他块茎。使用标准微生物技术来隔离,筛选和识别与变质相关的真菌。的发生百分比和致病性测试,以确定患病率并评估对块茎体重减轻的影响。存储过程中的生理变化,例如软化,干燥,变色和进攻气味。真菌计数范围从2.5±1.0 cfu/ml到4.±1.5 cfu/ml,yan dankali表现出最低的计数,Yan Kayan Koli最高。确定的真菌属包括尼日尔曲霉,曲霉曲霉,杂田Theobromoae,fusarium oxysporium,Rhizopus stolonifer和Penicillium物种。尼日尔曲霉的发生较高,而botryodiplodia theobromoae的出现最少。致病性测试有助于确定真菌在红薯变质中的作用,通过伤害穿透块茎,并在储存条件下繁荣发展。这些微生物的淀粉分解导致甘薯恶化。尽管针对马铃薯疾病的特定管理实践欠发达,但采用健康的种植材料和卫生措施可以减轻通过藤蔓片传播的地瓜中的真菌疾病。