摘要:shot弹枪蛋白质组学已被证明是识别病原体和表征其产生的抗菌耐药基因的有吸引力的替代方法。由于其性能,预计通过串联质谱法对微生物的蛋白质打字将成为现代医疗保健中必不可少的工具。通过培养物学从环境中分离出来的蛋白质型微生物也是开发新生物技术应用的基石。系统性培训是一种新策略,可估计样品中存在的生物体之间的系统发育距离并计算其共同肽的比率,从而改善其对生物量的贡献的定量。在这里,我们确定了基于记录几种细菌的MS/MS数据的串联质谱蛋白观察的限制。使用我们的实验设置的沙门氏菌邦戈里的检测极限为4×10 4菌落形成单元,来自1 ml的样品体积。这种检测极限与每个细胞的蛋白质量直接相关,因此取决于微生物的形状和大小。我们已经证明,细菌通过系统肽学对细菌的鉴定独立于其生长阶段,并且在存在相同比例的其他细菌的情况下,该方法的检测极限不会降解。
由于健康的营养而导致消费者需求增加的原始蔬菜。人们认为,生蔬菜的消费将有助于减少慢性疾病,例如高血压,肥胖,胆固醇和糖尿病。随着生蔬菜的增加消费,据报道,与这些蔬菜中病原体污染相关的几次爆发已在全球范围内报道。最常见的病原体污染之一是沙门氏菌。沙门氏菌有两个物种,分别是S. bongori和S. enterica。,只有引起人类感染的肠链球菌。但是,S。enterica中大约有1500种血清射手。沙门氏菌在环境中普遍存在,如果整个供应链中没有适当的处理方法,则很容易污染食物。各种蔬菜与沙门氏菌的污染有关。因此,本文回顾了各种研究和暴发的蔬菜中沙门氏菌的污染。关键词:沙门氏菌,新鲜农产品,生蔬菜,水果,食物中毒简介沙门氏菌是病原体的一组,可能会引起人类的食源性疾病。这是健康和食品行业领域的一个极大关注点,因为沙门氏菌可能会影响公共卫生并对食品行业造成严重的经济风险(Doran等,2005)。它是肠杆菌科家族的棒状,革兰氏阴性和兼性细胞内病原体。
沙门氏菌是肠杆菌科家族中一种革兰氏阴性疗法的厌氧菌细菌,是肠道中普遍的病原体。沙门氏菌属内有两个不同的物种,即沙门氏菌肠和沙门氏菌,有超过2600多种由鞭毛和脂多糖抗原的变化区分的血清型。[1]。该细菌是一种人畜共患病原体,具有广泛的宿主,可以通过多种导致疾病的途径传播。在美国,每年有超过900万例食物和水生病病例,细菌造成了39%的这些病例[2]。非细类沙门氏菌占此类病例的30%,使其成为仅次于诺如病毒的粮食源性疾病的第二大细菌原因[2]。在用沙门氏菌感染后,宿主将触发其先天免疫反应。先天免疫系统由各种成分组成,例如先天免疫识别受体,细胞因子和先天免疫细胞,它们共同限制病原体感染并消除入侵的病原体。当病原体成功穿透宿主的物理屏障时,先天免疫系统首先使用模式识别受体(PRR)来识别病原体相关的分子模式(PAMP)并识别病原体[3]。然后,它启动了一系列防御机制,以快速反应并消除病原体。上皮细胞层形成了先天免疫系统的主要保护屏障,并具有粘液,抗菌剂和肠道微生物群,共同努力阻止病原体的侵袭[4]。还参与了对沙门氏菌的先天免疫反应[5]。本评论的重点是沙门氏菌感染的过程和宿主先天
Acinetobacter Baumannii, Staphylococcus capnocytophaga Haemolytica, Pseudomonas fluorescens, Staphylococcus horses, Actinomyces Israelii, Staphylococcus Epidermidis, Capnocytophaga Ochracea, Pseudomonas Mosselii, Streptobacillus moniliformis, Bordetella tunnels,葡萄球菌血液溶血,囊孢子虫,pseudomonas putida,链球菌,Gallolyticus,Burkholderia cepacia,葡萄球菌,弯曲球菌,弯曲球菌Ococcus沙门氏菌肠道SSP。 div>Acinetobacter Baumannii, Staphylococcus capnocytophaga Haemolytica, Pseudomonas fluorescens, Staphylococcus horses, Actinomyces Israelii, Staphylococcus Epidermidis, Capnocytophaga Ochracea, Pseudomonas Mosselii, Streptobacillus moniliformis, Bordetella tunnels,葡萄球菌血液溶血,囊孢子虫,pseudomonas putida,链球菌,Gallolyticus,Burkholderia cepacia,葡萄球菌,弯曲球菌,弯曲球菌Ococcus沙门氏菌肠道SSP。 div>
