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2025; 15（9）：3961-3978。 doi：10.7150/thno.107406审查机制和苦味受体在疾病中的新型治疗作用
味道受体，包括离子通道和G蛋白偶联受体（GPCR），检测酸，苦，咸，甜和鲜味。最初被确定为在舌头上的专门上皮细胞中表达的味觉受体（图1），这些受体现在因其超出口服味道感知的更广泛的作用而被认可。它们的检测功能在整个消化道中延伸，包括肠上皮，呼吸道和牙龈，在那里他们感觉到与粘膜表面和微生物之间相互作用的各种代谢产物相处[1]。例如，几种粘膜中存在分离的化学感应细胞（SCC）和表达味觉信号蛋白的簇细胞。SCC可以检测过敏原，细菌，有害刺激，病毒，驱动回避行为，抗菌反应和气道中的神经炎症。同样，肠道中的簇状细胞蠕虫感染和细菌失调，触发以组织重塑为特征的II型免疫反应。在牙龈中，
强化硫胺素的盐味道如何？
您的身体需要多种不同的营养素。我们需要大量的营养素，例如碳水化合物、脂肪和蛋白质。这些常量营养素为您提供能量并帮助您成长。维生素和矿物质是微量营养素。它们也是必需的，但您每天只需要极少量。硫胺素是一种维生素。全麦面包、糙米和豆类中含有硫胺素。您每天只需要约 1 毫克硫胺素。这相当于一粒沙子的重量！缺乏硫胺素很危险，尤其是对于成长中的婴儿。它会影响大脑发育，或导致潜在致命的脚气病。6 个月以下的婴儿从母乳中获取所有营养素，包括硫胺素。与其他营养素不同，身体中没有硫胺素的储存库，因此母乳喂养的母亲需要每天食用硫胺素来使乳汁中含有硫胺素。
探索气动驱动的可食用机器人的饮食体验：感知，口味和质地
这项研究调查了动画食品消费对人类心理学的影响。我们开发了一个可移动的，可食用的机器人，并通过可视化机器人的动作和进食来评估了参与者的印象。尽管已经开发了几种类型的Edible机器人，但据我们所知，与饮食相关的心理影响尚未得到研究。我们使用明胶和糖开发了一种肺炎驱动的可食用机器人。我们检查了它的外观和参与者的印象。在饮食实验中，我们评估了两个条件：一个机器人移动的条件，一个是一个驻扎。我们的结果表明，参与者对移动机器人的看法与施工机器人不同，在食用时会导致不同的看法。此外，当机器人被咬伤并在两个条件下咀嚼时，我们观察到了感知的纹理差异。这些发现为在各种情况（例如医疗领域和烹饪娱乐）中的可食用机器人的实际应用提供了宝贵的见解。
dix-tts 2.5（dutasteride 0.5 mg，tadalafi ...
成人（包括老年人）：建议的dutasteride剂量为0.5毫克，每天口服一次。尽管可以在早期阶段观察到改善，但最多需要6个月才能实现对治疗的反应。老年人无需调整剂量。推荐的他达拉非的剂量为5毫克，每天大约在使用或没有食物的情况下同时服用。针对成年男性接受良性前列腺增生和勃起功能障碍的治疗，建议的剂量在每天大约同时服用5 mg。无法耐受达拉非5 mg治疗良性前列腺增生的患者应考虑一种替代疗法，因为尚未证明他达拉非2.5 mg治疗良性前列腺增生的疗效。老年患者不需要调整剂量调整。建议的剂量为每天一次5 mg溶曲酸琥珀酸酯。如果需要，剂量可能每天增加到10毫克溶曲酸琥珀酸酯。
发酵的艺术与科学-传统的味道.pdf
发酵是一种令人着迷的生物过程，数千年来，人类一直利用这一过程转化物质，生产出食品、饮料和有价值的产品。发酵是一种在无氧条件下发生的代谢途径，微生物可以将糖和其他有机化合物转化为能量和各种最终产品。本文深入探讨了发酵的世界，探索了它的历史、机制、应用以及它所产生的各种令人愉悦的产品。发酵的实践可以追溯到几千年前，在古代文明中就有使用发酵的证据。早期人类发现，将某些食物和饮料暴露在环境中会导致味道、保存和营养价值的改变。这些观察为开发至今仍备受推崇的发酵食品和饮料奠定了基础。发酵是由多种微生物协调的，包括细菌、酵母和霉菌。这些微观的微生物通过一系列酶促反应将复杂的有机化合物转化为更简单的物质。某些细菌，如乳酸杆菌，会将糖转化为乳酸，从而使酸奶、酸菜和泡菜等发酵食品具有浓郁的味道。酵母，如酿酒酵母，会将糖代谢为酒精和二氧化碳。这个过程是啤酒、葡萄酒和烈酒等酒精饮料产生的过程。醋酸杆菌会将酒精氧化产生乙酸，从而产生苹果醋等醋。发酵有各种各样的应用，从烹饪美食到工业过程。发酵食品不仅可以增强风味和保存，而且通常还能为肠道健康提供益生菌益处。例如奶酪、酸面包、泡菜和开菲尔。酒精饮料
持续的咖啡因释放带有干净的味道
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CRISPR/Cas9 介导的突变是研究蜜蜂味觉的新工具
提交内容：CRISPR/Cas 9 介导的糖受体 AmGr3 突变作为研究蜜蜂 (Apis mellifera) 生理和行为的新工具 10
口外苦味受体 - Lirias
舌头上的味觉感知对于帮助我们识别营养丰富或潜在有毒的食物物质至关重要。新证据表明苦味受体 (TAS2R) 在各种口腔外组织中都有表达和功能。特别是，胃肠道肠内分泌细胞中的 TAS2R 控制食欲的分泌，调节肠道激素并影响饥饿和食物摄入量。此外，这些影响可能会因肠道平滑肌细胞、脂肪细胞和大脑中 TAS2R 的存在而得到加强。本综述总结了口腔外 TAS2R 的激活如何影响食欲和体重控制，以及肥胖如何影响 TAS2R 的表达和功能。苦味受体的区域选择性靶向可能是治疗肥胖症的有希望的靶点。