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World File Search System上桌
差异或 HAACP 计划
a) 食品上应有标记，或以其他方式明确标识，标明食品脱离温度控制后的时间已超过四小时；b) 食品应在脱离温度控制后四小时内烹制并上桌、可立即食用后上桌或丢弃；c) 装在未标记的容器或包装中或装在标记的容器中，超过四小时限制的食品必须丢弃；d) 食品企业应制定书面程序，确保遵守上述 a、b 和 c 项以及《休斯顿食品条例》第 20.21.3(b)(2) 节关于在作为公共卫生标准之前制备、烹制和冷藏的食品的规定。
一般食品计划审查清单
40. ☐ 是 ☐ 否 您是否计划允许非服务犬进入您的户外座位区？如果是，请附上符合 WAC 246-215 (06570) 的书面计划以供审查和批准。书面计划应满足以下列出的要求。批准的计划还包括培训员工的方法和确保合规的纠正措施。 i. 狗用皮带牵着或放在笼子里，由主人控制。 ii. 狗不得穿过任何饮料准备区或玻璃器皿储存区到达允许进入的顾客区。 iii. 不允许狗上桌、椅子、长凳、座位或场所内的其他固定装置。 iv. 为狗提供的任何食物或饮料容器均未在场所内清洗或冲洗。 v. 员工不直接接触狗。 vi. 保持户外区域清洁，没有动物粪便。 vii. 场所所有者确保遵守与人行道、公共滋扰和卫生相关的当地法令。
更多详情请参阅日历和传单
莎莎酱： 4 个中等大小番茄，冲洗后切丁（约 2 杯） ½ 杯红洋葱，切丁 1 个中等大小墨西哥辣椒，冲洗后纵向切开——去掉籽和白膜，切碎（约 2 汤匙）；如果不太辣，可使用青椒 2 汤匙酸橙汁（或大约 4 个酸橙） 2 汤匙新鲜芫荽，冲洗并切碎（或用 2 茶匙干芫荽代替） 1 茶匙孜然 制作玉米饼： 12 盎司去骨去皮鸡胸肉，切成细条 4 个（10 英寸）全麦玉米饼 ¼ 茶匙盐 ½ 茶匙辣椒酱 2 盎司胡椒杰克奶酪，切碎（约 ½ 杯） 1 汤匙松子，烤过（可选） 烹饪喷雾 制作方法 • 制作莎莎酱时，将所有材料混合搅拌均匀。在冰箱中冷藏至少 15 分钟。（莎莎酱可以提前 1 天制作并冷藏。） • 将烤箱烤架调至高温，烤架距离热源 3 英寸。 • 将鸡肉切成薄片，放在涂有烹饪喷雾的烤盘上。烤 8-10 分钟。 • 制作玉米饼，在工作台或桌子上放四个全麦玉米饼。每个上面放四分之一切好的熟鸡肉、盐、辣椒酱、奶酪和松子（可选）。 • 将玉米饼对折，小心地转移到铺有羊皮纸或蜡纸的烤盘上。 • 在 350°F 下烘烤玉米饼 5-10 分钟或直到奶酪融化。 • 上桌时，配上一个玉米饼，旁边放半杯莎莎酱。 可供 4 人食用 每份含有 339 卡路里、11 克总脂肪、3 克饱和脂肪、62 毫克胆固醇、453 毫克钠、26 克蛋白质、32 克碳水化合物更多信息请访问：https://www.nhlbi.nih.gov/resources/week-dash-eating-plan