单宁蛋白是各种植物中存在的有毒多酚,由于其涩味和苦味而导致微生物攻击和植物保护。然而,家禽饮食中的单宁含量很高会导致消化不良,阻碍营养吸收和消化。有趣的是,占据动物瘤胃和胃肠道(GIT)的几种细菌可以耐受单宁蛋白,并通过挥动单肽酶降解它们。该研究旨在隔离和表征来自几个反刍动物标本的潜在降解细菌(TDB)。根据其在最小盐介质(MSM)琼脂上与0.2%单宁酸作为唯一的碳和能量来源,基于其单宁水解能力(MSM)琼脂分离的TDB。使用MSM琼脂平板上的单宁浓度增加,表征了分离株的最大单宁耐受性。此外,在五天的孵育中还评估了单胞酶活性。总共分离了42个单宁降解器,并根据产生的水解区域选择10个TDB进行进一步表征。分子鉴定表明脑杆菌(TDB536),麦尼比杆菌(TDB17),肌动杆菌鼻虫(TDB18、20、23、24、30、35)和葡萄球菌(TDB18、23、23、24、30、35)和葡萄球菌(TDB40)(TDB40)的存在。TDB17,TDB18和TDB24在1.0%时显示出最高的单宁酸耐受性,而TDB36和TDB40的耐受性为0.4%。每个TDB都显示不同的单胞酶活动,在五天的孵化期内,范围从11.56到42.08 U/mL。TDB5和TDB35在第2天的单旋酶活性明显更高(p <0.05)。同时,TDB23和TDB24在第4天显示最高的单胞酶(P <0.05)。在分离株中,粪便中的拟曲霉菌菌株AE6(TDB24)表现出最高的tannase活性(42.08 u/ml),并代表了最佳的TDB。孤立的菌株表明它们可以减少单宁饲料中单宁的抗鼻效应的能力。关键词:杆菌菌株,鉴定,单宁酶,单宁酸,单宁降解细菌