宠坏

细菌检查被宠坏的水果，醋的分离，鉴定和抗菌活性

摘要：水果是被认为具有营养和商业意义的天然产品之一。他们在人类的日常生活中提供良好健康的饮食。吃较低的卡路里而不是更高卡路里食品的食物，可能有助于降低卡路里摄入量。水果的一个负面影响是它们的保质期短。这可能是由于它们在暴露于环境时与微生物的接触而导致。水果为许多类型的微生物特别是细菌的生存和生长提供了合适的环境。基于菌落形态，染色程序以及细菌的形状和排列，已经分离出几种细菌。观察到的细菌包括大肠杆菌，葡萄球菌SP，Bacillus SP，Klebsiella sp。vinegar是乙酸的水溶液和痕量化合物，可能包括调味剂。醋通常含有5–8％的乙酸。白醋是最常见的醋类型，可提供鲜明的味道和刺耳的气味。苹果醋大多是苹果汁，但添加酵母将糖中的糖变成酒精。醋可以杀死细菌和病毒等微生物，并因其抗菌特性而治疗酵母菌感染。抑制区域是用琼脂扩散的醋（正常蒸馏醋和苹果醋醋）形成的，它们显示出对细菌的抗菌活性。关键字：水果，营养价值，变质，天然蒸馏醋，苹果醋，抗菌活动1.引言水果已知具有营养和商业意义。他们通过提供必要的营养物质，例如维生素和人类营养饮食中的必需矿物质，从而有助于保持良好和正常的健康，从而在人类营养中起着至关重要的作用。每天消耗果实。水果的一个负面影响是它们的保质期短。这可能是由于它们在暴露于环境时与微生物的接触而导致。（Khatri和Sharma，2018年）。吃得很高的水果饮食将提供健康益处，并可以减少几种人类疾病。作为整体健康饮食中吃更多水果的人可能会降低某些慢性疾病（例如心脏病发作，中风和某些类型的癌症）的风险。吃较低的卡路里而不是更高卡路里食品的食物，可能有助于降低卡路里摄入量。微生物污染具有各种原因，例如在收获和收获后，营销状态，存储期间，储存期间以及在消费者购买后的状态下，水果与土壤，灰尘，水的接触，以及由于处理方法而引起的。（Mohapatra和et al）果实是人类营养的重要来源。他们为人体提供了必要的营养，例如维生素，脂肪，矿物质和油，适合生长和发育的比例。（Hasan和Zulkahar，2020年）。