2- 在获得许可的食品服务机构(根据 420-3-22-.09 的限制,可以是独立经营的企业)经营,该机构应具备在规定温度下储存食品的设施、盥洗设施,并且(所有食品都是预先包装的除外)应装满饮用水箱、清空废水箱、提供洗手池、提供合适的洗碗池和食品卫生规则要求的所有物品。如果移动单元上的食物制备活动会产生油脂或含有油脂的蒸汽,则配餐室必须根据当地要求配备油脂分离器。3- 移动单元上配备洗手设施;饮用水箱牢固固定在船上;废水储水箱牢固固定在船上,比饮用水箱大 15%;始终提供足量的温水(100°F)。4- 船上配备三格水槽,提供并使用化学试纸。
Holding tank specifications: Freshwater Capacity (gallons) of freshwater tank: _______ Diameter of freshwater tank inlet: ______ Construction material of freshwater tank: ________________________________________ How will the freshwater inlet be protected when not in use?__________________________不使用时将用于填充淡水罐的软管会在哪里储存?____________ __________________________________________________________________________ Note: Water tank construction/materials must be safe, durable, corrosion-resistant and non-absorbent.用于输送饮用水的软管还必须具有抗蚀,碎屑,扑灭,刮擦,得分,扭曲和分解的软管。用光滑的内部表面完成;并清楚而持久地确定其使用,即使不是永久固定。废水罐的废水容量(加仑):废水罐排水的直径_____ _____描述如何清空废水罐:注意:注意:容量必须比淡水罐大15%。废物连接必须位于水入口连接以排除饮用水系统的污染。车辆上的所有连接用于维修废水箱,必须与用于向移动食品单元供应饮用水的尺寸或类型不同。