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World File Search System炒锅
2024 年 10 月至 11 月版
方法 1. 对于腌制猪肉，将配料混合在玻璃或陶瓷碗中，放入冰箱腌制（半天或最多 1 天）。 2. 用大火加热炒锅并加油，然后加入大蒜翻炒至浅金黄色（2-3 秒），然后加入腌制猪肉，搅拌以打碎猪肉并防止其粘在炒锅上 3. 猪肉煮熟且汁水蒸发后（4-5 分钟），加入蛇豆翻炒至软，如果开始烧焦，则将火调至中火。 4. 加入泰国罗勒，用酱油、一两滴芝麻油和盐调味，继续翻炒，直到豆子变软但仍保持其形状 注意 - 为了获得更正宗的味道，尝试添加几滴液体烟雾。
烹饪艺术与监督三级高级文凭（8064-06）
• 烹饪设施，以便全面获得资格，例如烤箱、炉灶、烤架、扒炉、炒锅、油炸锅、双层蒸锅、电炉、展示柜和食物搅拌机。 • 工作台空间 - 用作食物准备区的不锈钢工作站或桌子 • 洗涤设施 - 洗手、食物准备和洗碗 • 冰箱和冰柜 • 合适的储存设施 • 小型和大型设备 - 建议中心根据此资格中的每个单位审查设备要求范围，因为可能需要购买其他设备才能提供资格。 • 健康和安全设备，包括 PPE、食品温度设备和消防安全。