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巴西圣保罗州坎皮纳斯地区老年人添加糖消费的相关因素
摘要 充足的营养对老年人的健康有重大影响。因此，应特别注意饮食中添加糖的摄入，过量摄入添加糖与此阶段慢性病控制较差有关。该研究旨在评估坎皮纳斯-圣保罗地区老年人添加糖消费的流行情况、相关因素及其主要饮食来源。在坎皮纳斯-圣保罗地区进行了一项横断面研究，选取 586 名老年人作为便利样本。通过两次 24 小时食品回忆获得摄入量，>总能量消耗的 5% 的值被认为是不足的。还计算了各组和食物占糖总含量的贡献。考虑了 p<0.05 的临界水平。添加糖的平均摄入量高于推荐量（7.0%），超过一半的样本都存在这种不足，其中食糖和蜂蜜是主要饮食来源。女性（69.8%；p=0.004）和低体重人群（83.7%；p=0.014）摄入不足的发生率较高，糖尿病患者（47.8%；p<0.001）摄入不足的发生率较低。结果表明，应采取健康和营养行动，确保现阶段糖摄入量充足。关键词 老年人、食物消费、糖、推荐膳食摄入量、超加工食品