缺乏食物

针对缺乏食物保障的 2 型糖尿病患者开展以食物为基础的糖尿病自我管理教育干预的可行性：一项融合混合方法研究

摘要 目的：评估针对患有 2 型糖尿病 (T2DM) 和食物不安全的人提供以食物为基础的糖尿病自我管理教育和支持 (DSMES) 干预的可行性。设计：这项单组前/后收敛混合方法研究测试了使用食品盒、食谱、DSMES 和营养师访问进行 3 个月干预的可行性。评估的可行性基准是可接受性（> 50% 的参与者满意）、需求（> 50% 使用的计划组成部分）和实施（75% 的依从性、80% 的保留率）。评估包括：自我报告的粮食安全、与健康相关的生活质量、糖尿病自我效能、社会人口统计和饮食摄入量、身高、体重和 HbA1c 以及对参与者和主要工作人员的一次深入访谈。总结了入学、招募和保留率；使用结构化主题分析（参与者访谈）和关键点总结（工作人员访谈）分析定性数据。使用联合显示进行定量/定性数据整合。设置：美国西南部的食品银行和联邦合格健康中心参与者：讲英语或西班牙语的 2 型糖尿病和食物不安全的成年人。结果：总共招募了 247 名患有 2 型糖尿病和食物不安全的患者，71 名表示感兴趣，25 名表示同意。21 名参与者完成了研究测量。71%（n 15）收到了六次家庭食品配送和≥ 1 次营养师访问。在每个可行性标准中都接近或达到了先验基准——大多数参与者认为干预是可以接受的，使用了大多数或所有干预组成部分，并报告了干预实施中的一些挑战（例如食物配送时间）。数据整合提供了对报告的干预实施挑战的更深入了解，但对干预的依从性很高。结论：干预是可行的。下一步包括进行临床试验以确定干预效果。