萨尔玛

传统和新兴技术的鱼类生物活性肽的会议纸生产：评论穆罕默德·阿尔菲德·库尔尼安多1，萨尔玛·沙夫林

抽象鱼是一种易腐烂的食物。高产量和易腐烂特征会立即给予鱼类商品，以免质量降低。渔业的加工专注于生产对人类健康影响的食物，例如功能性食品，功能成分和营养素。健康效应是由生物活性化合物的含量引起的，其中一种是生物活性肽。生物活性肽是水解中的片段，具有多种生物学功能，例如抗氧化剂，抗炎，抗高血压，抗肥胖，抗肥胖，抗菌和免疫调节特性。通常，可以使用酶水解，化学水解和微生物发酵技术的底物产生生物活性肽。但是，这些方法导致肽的产量低。已经应用了几种新兴技术，用于生产生物活性肽，例如超声辅助加工，微波辅助加工，高静水压力加工和脉冲电场处理。新兴技术的应用预计将产生高产量，快速和低成本的肽。关键字：腐败犯罪，国家财务损失的返回