糖尿病被认为是一种慢性代谢紊乱,其特征是高血糖(空腹和餐后血糖升高)和碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢失衡,并因胰岛素抵抗而导致多种并发症 [1] 。自古以来,草药 (HM) 在全球医疗保健系统中发挥着关键作用。为确保功效和安全性,对其多种化学成分的质量和控制进行彻底检查至关重要。植物营养素或植物化学物质通常存在于蔬菜中,在健康管理领域一直是较少探索的领域。它们帮助植物抵抗致病细菌、真菌、昆虫和其他环境压力源 [2] 。此外,由于其结构中存在不同的化学变化,它们也是有效的蛋白质调节剂、细胞内信号级联系统激活剂和插入剂 [3] 。多年来,天然产物一直是用于药物配制和健康改善的生物活性化合物的主要来源。通过民族药理学方法,人们更深入地研究了传统和民间医学知识,为药物发现和开发提供了有益的见解。这导致了几种植物源植物药的发现。这些包括紫杉醇、长春花碱、长春新碱、吗啡、利血平和地高辛 [4] 。由于饮食不当,肥胖、心血管疾病、癌症、糖尿病和其他慢性疾病的发病率增加,这对人群的发病率和死亡率产生了巨大的流行病学影响 [5] 。微量成分被称为抗氧化剂,参与清除自由基和抑制脂质过氧化,从而防止氧化链式反应的发生或进展 [6] 。