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World File Search System虾油
磷虾油及其生物活性成分作为炎症性肠病的潜在疗法：体内和体外研究的见解
摘要：磷虾油是从南极海洋中的一只小甲壳类动物奎Krill提取的。，由于奎伯里（Krill Oil）的独特特性和多样化的健康益处，它受到了越来越多的关注。最近的经验和临床研究表明，它在防止一系列慢性病（包括炎症性肠病（IBD））的发展方面具有潜在的治疗益处。磷虾油富含长链N-3多不饱和脂肪酸，尤其是eicosapentaenoic和docosa-Hexaenoic酸，以及有效的抗氧化剂锦茶蛋白，从而有助于其治疗特性。磷虾油的健康益处的可能潜在机制包括抗炎和抗氧化剂作用，维持肠道屏障功能以及调节肠道菌群。本综述旨在概述磷虾石油及其生物活性成分对肠道炎症的有益作用，并讨论与磷虾油在IBD预防和治疗中的作用相关的分子机制的发现。
虾类产业加工的潜力与趋势...
摘要 . 虾加工业因其高需求和市场价值而成为全球最大的渔业部门。通常，工厂经常生产的唯一虾部分是无头虾和去皮虾（没有皮和头的虾），约占 88.5%。在加工过程中会产生副产品，需要进行适当的处理。近年来，虾副产品的产量急剧增加，导致废物收集、处理和污染问题。需要开展利用虾副产品的趋势，因为这些副产品有可能生产出具有附加值和可持续性的创新产品。虾头和虾壳等副产品含有蛋白质、矿物质、脂肪、氨基酸和生物活性化合物成分，可用作添加剂和原料。本文的目的是研究虾加工业副产品的潜在利用。通过将这些副产品转化为生物塑料、调味料、天然食用色素、虾油和蛋白质水解物等增值产品。使用各种常规和酶提取方法进行加工可以减少副产品。利用虾副产品可以提供一种有吸引力的替代方案，以减少食品行业对合成产品的依赖，同时提供更高效和更环保的副产品管理的额外好处。