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亚洲饮食的西化和食品体系的转型：对研究和政策的影响
经济和收入的快速增长、城市化和全球化导致亚洲饮食结构急剧变化，从主食转向牲畜和奶制品、蔬菜和水果以及油脂。随着收入的增加，饮食结构将不再以大米为主，这是可以预见和观察到的，但目前的食品消费模式正显示出向西方饮食趋同的迹象。饮食转型的特点是小麦、温带水果和蔬菜以及高蛋白和高能量食品的消费增加。全球化和随之而来的城市中产阶级的全球互联互通是饮食趋同的驱动力。全球连锁超市和快餐店的迅速扩张正在强化上述趋势。对饮食多样性日益增长的需求不能仅靠传统的食品供应链来满足。它需要食品零售业的现代化，以及食品供应链的垂直整合，从而将消费者的餐盘与农民的耕田联系起来。因此，亚洲农业正走上一条不可逆转的道路，从传统的以谷物作物生产（尤其是水稻）为主转向日益商业化和多样化的生产体系。本文介绍了亚洲饮食多样化和西化的决定因素和趋势。本文介绍了不断变化的需求趋势对食品供应和零售系统的影响。本文讨论了小农户参与新兴食品供应系统的前景，特别强调了亚洲稻米生产系统。最后，本文探讨了食品政策、小农户福利以及农业研究和发展重点面临的新挑战。
钙卫蛋白：从生物标志物到生物功能
作者：A Jukic · 2021 · 被引用 324 次 — 摘要。随着全球饮食习惯的西化，炎症性肠病 (IBD) 的发病率也随之上升。克罗恩病和溃疡性结肠炎...
西罗马尼亚 - 罗马尼亚外交学院
文章提出了对乌克兰战争的不同观点。第二个汇集了旨在罗马尼亚西化的材料。正是在这个意义上，卢卡·尼古列斯库国务卿分享了罗马尼亚成功受邀启动加入经济合作与发展组织（OECD）谈判的经验和贡献：“加入北约和欧盟后，经合组织代表着罗马尼亚未来几年现代化的最大机会。”在与罗马尼亚有关的同一登记簿中，还包括专门介绍由职业外交官菲隆·莫拉尔（Filon Morar）协调的书的专栏，标题为米赫内亚·康斯坦丁内斯库（Mihnea Constantinescu）。外交，三部曲，构成对这位伟大大使的追悼，直到生命的最后一刻，他不断宣扬有关罗马尼亚人权、民主化和西化的欧洲和欧洲大西洋价值观。
来自美洲印第安人的肠道微生物群的初步概况...
摘要Yanomami是亚马逊中最古老的土著部落之一，并且是12，000年前在南美殖民的第一批人的直接后代。他们位于委内瑞拉和巴西之间的边界，维恩塞兰的一侧仍然无与伦比。当他们维持一个狩猎者社会时，他们目前正在与巴西的城市化人口接触。由于饮食的西化以及引入抗生素和其他化学物质的人类肠道微生物群已成为最近研究的主题，这些化学物质影响了土著种群的微生物多样性，从而威胁了其存在。在这项研究中，我们初步描述了亚马逊的狩猎 - 采集者社会Yanomami肠道菌群的多样性，并与城市化人群接触。同样，我们将它们的多样性与马瑙斯的亚马逊人的人口进行了比较。在粪便样品上进行了16 s rRNA基因的元法编码方法。差异，尤其是关于属的丰度（例如Prevotella和bacteroides）和较高的firylyicutes的较高值，这仅在Yanomami中很重要。在Yanomami（treponema和succinivibrio）中仅发现了一些细菌。但是，它们之间的多样性在统计学上是平等的。总而言之，Yanomami肠道微生物群的组成仍然保持着具有传统生活方式的社区的特征。但是，我们的结果表明，与Manaus相比，Yanomami微生物群的潜在西化过程必须由当局仔细监测，因为多样性的丧失可能表明对Yanomami健康的危险越来越大。
炎症性肠病和牛皮癣
牛皮癣和炎症性肠病 (IBD) 是发生在屏障器官中的免疫介导疾病，其主要任务是保护生物体免受攻击。这些疾病在北欧尤其常见，在那里牛皮癣的患病率约为 3 – 4%，IBD 的患病率约为 0.3%。北美 IBD 的患病率估计约为 0.4%。北欧的总发病率估计为每 100,000 人年约有 6 人患克罗恩病，11 人患溃疡性结肠炎，而牛皮癣的发病率约为每 100,000 人年 280 人。这两种疾病在发展指数较低的国家不太常见。IBD 的发病率似乎随着人们采用西化的生活方式而上升，而牛皮癣似乎更稳定，患病率的差异可能更多地源于遗传易感性的差异。肠道微生物群显然是 IBD 发病机制的重要驱动因素；据报道，在牛皮癣中，肠道和皮肤微生物群发生了变化，但尚不清楚这些变化是否以及如何导致发病机制。大型研究表明，大多数
社论：现代生活方式与健康：环境的变化如何影响免疫功能和生理
身体舒适以及营养获取是所有动物物种的主要进化驱动因素。在现代社会中，尽管在几乎无限的热量通道环境中久坐的生活方式，但这两个因素已经变得高度可修改，主要允许生存。这导致了进化不匹配，我们现在正在为增加非传染病的价格支付价格。此外，我们还根据巨大的碳足迹运输弹出和工业化动物农业的付出代价。在研究主题现代生活方式和健康中：环境的变化如何影响免疫功能和生理学，已经发表了进一步的研究，提供了有关我们的EvolutionRay节目和现代生活方式之间这种不关的方式的进一步证据，从而影响了我们的健康和健康。一系列的观察调查着重于比较帕西群岛国家和地区发展中国家更传统的农村与城市环境。Bang Nguyen Pham等人的研究。在新几内亚Paupua的5岁儿童中分析了饮食。有趣的是，饮食多样性作为饮食充足性的替代量度在农村环境中与更西化的城市环境相比更高。城市儿童的饮食多样性显着增加，母亲的教育地位和财富。随后在儿童时期的增长模式中独立反映了这一点，浪费和发育迟缓在城市环境中更为普遍，并通过城市环境中的家庭社会经济地位再次得到补偿（Bang Nguyen Pham等人）。也是，就体育活动而言，Wattelez等人。在一项有关新喀里多尼亚青少年的研究中，与与更久坐的生活方式相关的城市环境相比，在农村地区生活与更多的体育活动和更少的坐姿有关。这里的共同主题显然是，低体育锻炼和现代生活方式的营养的负面影响可能会因教育和社会经济因素而部分抵消。
人工智能系统在结直肠癌预防计划中成本优化的作用
结直肠癌 (CRC) 全球发病率急剧上升。2019 年，结直肠癌导致全球 115 万人死亡，伤残调整生命年 (DALY) 2428 万。在印度，结肠癌的年发病率 (AAR) 为每 100,000 人 4.4 人。印度 CRC 的患病率稳步上升，这可能归因于城市化、人口大规模迁移、饮食和生活方式的西化以及肥胖和代谢危险因素的增加，这些因素使人口面临更高的 CRC 风险。此外，印度的 CRC 与西方国家不同，年轻患者比例更高，晚期患者更多。这可能是由于难以获得专门的医疗保健和社会经济因素。腺瘤性结肠息肉是一种公认的癌前病变，在结肠镜检查时及早发现它是预防结直肠癌最有效的措施。然而，结肠息肉在结肠镜检查中经常被遗漏，而且这些筛查项目需要人力、时间和资源来处理切除的息肉，这可能会妨碍中低收入国家的普及和疗效。在过去十年中，多个基于人工智能的系统在结肠息肉的自动检测方面取得了重大进展。随着更好的人工智能方法的出现，重点已经从单纯的检测转移到对结肠息肉的准确鉴别和诊断。这些系统一旦得到验证，将开启结直肠癌 (CRC) 预防项目的新时代，该项目将围绕“原位保留”和“切除并丢弃”策略展开。这些新策略的关键在于人工智能系统在正确识别息肉病理诊断方面的特异性和准确性，从而为内镜医师提供实时信息，以便做出临床决策，是将病变留在原位（粘膜息肉）还是切除并丢弃息肉（增生性息肉）。采用这些策略的主要优势在于优化 CRC 预防计划的成本，同时确保良好的临床结果。根据增加技术整合的任务，在印度国家癌症预防计划中采用这些基于人工智能的系统可以证明具有成本效益，并能够在人口层面实施 CRC 预防计划。这种渗透水平可能会减少